So, hab jetzt auch bestellt bei ALLPAX, dieses Set. Preis scheint sehr vernünftig zu sein. Der Vakuumierer ist auch einer, der mit 97% Vakuum wirklich was schafft. Ich bin gespannt. Ich werde das Teil zu großen Teilen zum Grillvorbereiten hernehmen.

Jetzt brauch ich Rezepte. Spare Ribs habe ich schon was gelesen und gehört, was ich versuchen werde. Aber hat von Euch schon einer mal Pulled Pork mit Sous Vide gemacht? Das hört sich ja machbar an (bis auf die Tasmanische Pfefferbeeren ) und geht ja auch mit dem Grill. Aber wie macht ihr das?