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Thema: Sous Vide

Hybrid-Darstellung

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  1. 16.01.2016, 11:52 #1
    mojohh
    mojohh ist offline
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    Zitat Zitat von Donluigi Beitrag anzeigen
    Burger-Patties?
    Ja. Da kommt das Hackfleisch rein, wird danach vakuumiert und kommt dann gemeinsam ins Aquarium.
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  2. 16.01.2016, 11:56 #2
    Donluigi
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    Zitat Zitat von mojohh Beitrag anzeigen
    Ja. Da kommt das Hackfleisch rein, wird danach vakuumiert und kommt dann gemeinsam ins Aquarium.
    Die mach ich mittlerweile anders. Hackfleisch in nen 10-cm Wurstdarm füllen, tieffrieren und dann sägen und einziehen. Perfekt.
    Beste Grüße, Tobias

    Die Banken kratzen an den Wolken
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