So lang kann ich nicht warten







Nach 2:30 habe ich das Fleisch herausgenommen und in der Pfanne scharf angebraten.
So butterweich und zart war noch kein Ribeye, auch kein dryaged! Allerdings war mir die
Temperatur des Steaks zu niedrig. 55° sind zwar in Ordnung, aber es schmeckt kälter als
mit der üblichen Methode (zuerst Grillen, dann garziehen).