Nudelsalat Mediterran:

1kg Fusilli abkochen

3 EL Tomatenmark mit 3 EL Rotwein Essig, 2 EL Olivenöl und 2 gepressten Knoblauchzehen vermengen unter die Nudeln mischen

1 Glas Getrocknete Tomaten (in Öl) in Streifen schneiden
1 kl. Glas schwarze Oliven in Scheiben
Cocktailtomaten würfeln
200 Gr. Schafskäse zerbröseln
Salbeiblätter in Streifen schneiden

Alles untermischen, Salz und Pfeffer nach Belieben und gut durchziehen lassen