gestern mit 20 Personen (Abteilungsweihnachtsfeier) und Christoph Passberger selbst gekocht und anschließend verzehrt

Cremiges Maronenschaumsüppchen mit Zimtcroutons und Arganöl
Rosa gebratene Entenbrust an winterlichem Couscous und fruchtiger Cranberry-Soße
Feine Tonkabohnen-Crème brûlée mit geeistem Christstollen und karamellisierten Feigen

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