Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Herman]

Saugut, Herman!!! Hast Du ein Rezept?

Na freilich:

Hühnerfleisch in Würfel schneiden mit 1 EL ÖL und (je nach Schärfewunsch) 3 kleine gemörserte Chilischoten in einer Schüssel verrühren. Halbe Stunde + x ziehen lassen.
Halben Bund Frühlingszwiebeln fein schneiden. 2 Knoblauchzehen und ein mittelgroßes Stück Ingwer schälen und fein hacken.
Süßkartoffeln schälen und in ca 2 cm große Würfel schneiden.
Tomaten würfeln.

Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin andünsten.
Nach paar Minuten Süßkartoffelwürfel dazugeben und paar Minuten weiterdünsten.
Tomaten dazugeben, 1 Liter Gemüsebrühe Brühe und den Inhalt einer Dose Kokosmilch dazugeben und aufkochen.
Salzen, pfeffern.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Hühnerfleisch in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten und leicht salzen.
Suppe pürieren und den Saft von zwei Limetten und einen Bund gehackten Koriander dazugeben.

Laß Dir schmecken!

[pelue]

Danke! Wird sofort nachgekocht.