Ich war die letzten paar Tage mit meiner Frau in Hamburg, bisserl Städtereise halt. Dazu auch noch die kulinarischen Highlights:

Off Club:
- Kohlrabi, Kohrabisaft, dazwischen Tomate (was aussieht wie ein Eigelb)
- Auster, Lardo, Gurke (war kurz abgeflämmt)
- Rosenkohl, Kümmel, Traubenkernöl (mein Favorit)
- Rinderherz, Champignons (fermentiert und frische darübergehobelt), Sojasoße (Soße leider zu dominant)
- Chicoree, Olive, Sellerie, Haselnuss (auch sehr gut)
- Roggenbrot, Fassbutter (versalzen)
- Wallerleber, Deichkäse
- Verkohlte Kartoffel, Gremolata und Quark (total versalzen)
- Saibling (supergeil)
- Alles von der Milch (Eis, Karamell, Baiser)
























Fazit: etwas zu mutig gesalzen, ansonsten wirklich gut.



Nächster Tag: Aladdin stand auf dem Programm. Zur Einstimmung noch davor zum Libanesen:

Hier hatten wir das 3-Gang Menü des Hauses: gemischte Meze, alles-mögliche-an-Hauptspeisenplatte und Dessertvariation








Fazit: sehr gut, perfekte Vorbereitung auf das Musical.



Nächster Tag: Jellyfish























Hier noch als Fazit: wirklich hervorragend, mich wundert es, dass der Michelin hier noch nicht zugeschlagen hat. Wir haben schon in einigen Sternelokalen deutlich schlechter gegessen. Einige Gerichte, vor allem der Skrei mit der weißen Tomatenessenz, waren echt ganz großes Kino. Unbedingte Empfehlung für Hamburg!

Es waren ein paar wirklich schöne Tage mit einigen kulinarischen Highlights dabei. Ich hoffe, es gefällt euch