Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Gestern das erste mal ein Black Angus Flank Steak aus USA ausprobiert und es war echt klasse

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Nach dem parieren...

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Ganz vorsichtig und zart geruppt

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Dann ab ins Aquarium für 8Std. bei 54,5 ( würde beim nächsten Mal eher 52,5C nehmen ;-))
Jaaaaaa Johann, ich weisch man(n) bekommt es auch anders hin und es ist Plastik

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In der Zwischenzeit eine Bärlauchmayonaise und einen Tomaten-Avocadodo Salat hergestellt...

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Dann das Finale!!!
Das Flank Steak aus dem Aquarium auf dem Weber bei 400C von jeder Seite ca.120sec. und den Salat in selbstgemachten Grana Padamo Hippen angerichtet...

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Mein Fazit:
Ein Flank Staek topt ein Rinderfilet, dieser Cut ist einmalig gut und wird mein Favorit in der nächsten Zeit

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[mojohh]

Dann ab ins Aquarium für 8Std. bei 54,5 ( würde beim nächsten Mal eher 52,5C nehmen ;-))
Jaaaaaa Johann, ich weisch man(n) bekommt es auch anders hin und es ist Plastik

Da kann ich Dir nur beipflichten. Das liegt aber wahrscheinlich, wie auch bei mir, an der Ungenauigkeit der internen Thermometer.

Bei 54,5 °C hat mein Aquarium bereits >56 °C (gemessen mit einem geeichten Thermometer).

BTT: Sieht extrem lecker aus!

[ibi]

Ganz vorsichtig und zart geruppt

womit?

[Herman]

... Jaaaaaa Johann, ich weisch man(n) bekommt es auch anders hin und es ist Plastik ...

Schaut alles wieder super aus!