Kleiner Tipp für die Wiener: Die kommenden zwei Samstage findet an der Strohgasse nochmals ein kleiner aber feiner Trüffelmarkt statt. Fünf bis sechs Marktstände bieten von frischem Trüffel über Trüffelöl, Trüffelkäse, Trüffelsalami usw.usf eine Auswahl an getrüffelten Produkten. Die Qualität und Frische der weissen Alba Trüffel hat mich echt überrascht, bin dort per Zufall mit einer Freundin vorbeigestolpert. Pane & Wien bietet das Grundrauschen aus der Küche, worüber man die frischgekaufte Knolle drüberhobeln kann, ein wenig Wein lagert dort freundlicherweise auch noch im Keller ...
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Thema: Frage an Trüffelexperten
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20.11.2014, 22:10 #1Gesperrter User
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