Frage an Trüffelexperten

[avalanche]

Hau dir ein ein, zwei Eier in die Pfanne und brutzle ein Spiegel- oder Rührei - puristischer geht es wohl nicht. Fettuccine mit etwas Butter kommen mit der Knolle auch sehr gut.

Den von dir erwähnten Shop kenn ich nicht, bedenke aber - wie immer - wenn etwas grammweise verkauft wird: da wird unter dem Namen weisser Trüffel ziemlich viel auf der Strasse angeboten

Ich hab in der Schweiz einen absolut vertrauenswürdigen, allerdings auch etwas teureren Lieferanten (Hugo Dubno) werde aber sicher auch noch bei AndreasS hier im Forum bestellen - weil offensichtlich sehr viele Leute aus dem Forum mit seinen Produkten glücklich sind.

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Ich kaufe Trüffel immer nur in Mengen, welche ich spätestens am Folgetag verarbeite, und das nicht nur wegen dem täglichen Gewichtsverlust von 1-2 Prozent der Knolle ...