Vegetarisch, vegan - Rezepte? Erfahrungen?

[backröding]

Geil! Wie hast Du denn die Bindung hinbekommen?

Kartoffelstärke, also Kartoffelmehl. Mit der Feuchtigkeit vom Gemüse bindet das ziemlich gut. Waren so knapp 2 EL auf 700 -800 Gramm Gemüse.