Mit einem Uhrmachermesser oder einem vergleichbaren schmalen Messer.

Am besten legt du die Uhr mit der Flanke auf ein zusammengerolltes Fensterleder oder Tuch, das Messer auf der gegenüberliegenden Seite zwischen Gehäuse und Lünette und dann mit einem Hämmerchen sanfte Schläge auf den Klingenrücken.