Zitat Zitat von RacingTurtles Beitrag anzeigen
Sieht echt klasse aus Leif
Fleischzubereitung bei uns auch nur mit KT Fühler...
Danke!

Ich traue mich ja kaum, es hier zu sagen. Die Zubereitung geschah im Wasserbad, Sous Vide. 6,5 Stunden bei 54,5 °C. Danach kam mein Freund, der Bunsenbrenner, zum Einsatz. Dabei ist es obligatorisch, dass es Butan ohne Anteile von Propan.