Dreierlei Steak Frites:

Entrecote, Onglet & Tatar...



Speziell das Onglet war große Klasse!

Sitzt zwischen den Nieren, ist ein eher "hartes" Stück Fleisch, aber mit mehr Geschmack, ziemlich rot und kräftig, dagegen schmeckt ein filet fast weichgespült...