Heute Abend einen Freund zum Essen eingeladen:

# Meine Auswahl

Geflügelconfit auf Spinatrahm/Kartoffelstampf



Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pfifferling-Tagliatelle



Himbeerparfait, irgend ein weißes Schäumchen im Glas und Apfel-Mirabellen-Kompott im Pergamentpapier gegart.



# Seine Auswahl

Dreierlei Jacobsmuschel



Kalbsrücken in Rauchfleisch mit Spätzle vom Brett



Dreierlei Parfait mit gebrannten Pistazien und Fruchtkomposition