Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[ehemaliges Mitglied]

Lecker wars, mein Erstes

[ehemaliges mitglied]

Da hab' ich mich - trotz diverser visueller Verlockungen vom Barnabas - noch nicht ran getraut.

Magst Du den Geschmack mal beschreiben, Patrick?

[ehemaliges mitglied]

Ernsthaft Darren?


Wird höchste Zeit...so ein Tatar ist einfach saulecker

[ehemaliges mitglied]

Ernsthaft Darren? (...)

Du kennst mich: Bei leckerem Essen und gutem Wein, mache ich keine Späße.

Mal sehen ... evtl. traue ich mich bald mal. Wie wär's mit einem Tatar-Tasting?

[ehemaliges mitglied]

Wenn ich mir die Garstufe Deiner Steaks ansehe, bist Du von einem Tatar eh nicht weit entfernt

[ehemaliges mitglied]

Kann auch an meiner grottigen Fotografie mit dem iPhone liegen.

Ich mag medium rare, medium und medium well. Raw, blue, rare und well done ist jedoch nix für mich.

[ehemaliges Mitglied]

Darren, die Jungs haben recht.
Du musst es wirklich mal probieren.
Ich kann den Geschmack leider nicht beschreiben.

[ehemaliges mitglied]

Darren, die Jungs haben recht.
Du musst es wirklich mal probieren.
Ich kann den Geschmack leider nicht beschreiben.

Okay. Habt mich überzeugt. Wird getestet, wenn ich das mal auf einer Speisekarte finde. :dorfkind:

[lachender]

Okay. Habt mich überzeugt. Wird getestet, wenn ich das mal auf einer Speisekarte finde. :dorfkind:

Darren, ich Dorfkind habe auch länger gesucht und dank Markus so angeixt gewesen, das ich es nun endlich probieren konnte, war super möchte ich definfitv mehr probieren, die Portion war leider etwas klein. Habe jedoch im Frankreich-Magazin ein Rezept gefunden, welches sich sehr gut ließt...

[Maggie]

Geh lieber ins Steakhaus Deines Vertrauens und lass es Dir dort kredenzen - wer gute Steaks zubereitet macht idR auch das Tatar ordentlich und in diesen Carnivoren-Tempeln ist das ja eine Standard-Vorspeise. Oder Du holst es Dir vom Metzger - ein frisches Eigelb, Gurke, Zwiebeln, etwas Ketchup, Cognac, ggf. Kapern, Salz/Pfeffer, ist ja kein Hexenwerk.
Das ist so leicht selbst gemacht und die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Mal ein Pfund geholt und bisschen experimentiert...
Wichtig ist logischerweise das Fleisch! Siehst Du ja auch schon an der Konsistenz. Wenn es aussieht wie Hackfleisch ist es meiner Meinung nach schon vorbei...da reißt es die Würze nicht mehr raus, sie begrenzt den Schaden nur
Deswegen würde ICH das nicht irgendwo essen...wie Steak halt

[ehemaliges mitglied]

Danke für die Tipps, Maggie!

Freitag - Fischtag. Rotbarschfilet und Rosmarinkartoffeln:

Anhang 65363

[Joni123]

Tatar kann man super einfach daheim machen. Wichtig ist in erster Linie die Fleischqualität: sehr mager, am besten Filet. Einfach mal beim Metzger des Vertrauens fragen. Wie man es genau zubereitet ist dann Geschmacksache, das kann man ganz nach Gusto machen. Ist auf jeden Fall eine Delikatesse!

[lachender]

Heute leckere Pizza Marinara mit Garnelen, Thunfisch und Sardellen.

[JoeBlack1822]

Letztens ein schöner, großer Teller voller Seezungen mit Fritten :

[lachender]

Peter, da würde ich mich jetzt einfach dazu setzen, so gut schaut's aus.

[avalanche]

Heute mal Lust auf simple Tagliatelle al Limone, mit ohne Fleisch! Ich schwöör!!

[Barnabas]

Wir waren heute Mal was neues testen:

Als Gruß aus der Küche Nordsee Krabben Tatar...



Danach gab es Beef Tea: Rinderschinken mit konfierter Kartoffel und Kaviar...



Hauptgang war dry-aged US Rinderrücken mit Süsskartoffel und Mais...



Als Nachtisch gab es gratinierte Himbeeren..




Sehr cooles Dinner

[ehemaliges Mitglied]

Wieder mal großartig Markus

[PureWhiteDesign]

Gestern abend vom heimischen Grill:



Dazu eine ganz große Schüssel Salat, mehr brauchts nicht.

[lachender]