Gourmets vor - Silvestermenü - Ideen und Anregungen gesucht!

[madmax1982]

Super; danke Tobias die Ausführungen! Langsam kristallisiert sich ein Plan heraus.

1.) Kaviar - wahrscheinlich einfach mit Baguette und Butter oder Creme fraiche

2.) Geräucherter Lachs - den Balik muss ich wohl probieren - mit Merrettich/Creme fraiche und ??? die Beilage dazu muss ich mir noch überlegen.

3.) Rinderfilet für Julia, für mich als Tatar mit Spiegelei vom Antwerpener Bartzwerg , dazu Salat

4.) gegrillte Riesengarnelen, dazu selbstgemachte Knoblauchmayonnaise

5.) Schokoladensouffle


Getränke: Zu Kaviar und Fisch Champagner, zum Fleisch Rotwein, zum Dessert Espresso und Cognac oder Whisky, je nach Gusto. Zwischendrin mal einen Cocktail, der Abend wird ja lange, also ausreichend Gin besorgen.

Geht das?

[AndreasS]

Super; danke Tobias die Ausführungen! Langsam kristallisiert sich ein Plan heraus.

1.) Kaviar - wahrscheinlich einfach mit Baguette und Butter oder Creme fraiche

2.) Geräucherter Lachs - den Balik muss ich wohl probieren - mit Merrettich/Creme fraiche und ??? die Beilage dazu muss ich mir noch überlegen.

3.) Rinderfilet für Julia, für mich als Tatar mit Spiegelei vom Antwerpener Bartzwerg , dazu Salat

4.) gegrillte Riesengarnelen, dazu selbstgemachte Knoblauchmayonnaise

5.) Schokoladensouffle


Getränke: Zu Kaviar und Fisch Champagner, zum Fleisch Rotwein, zum Dessert Espresso und Cognac oder Whisky, je nach Gusto. Zwischendrin mal einen Cocktail, der Abend wird ja lange, also ausreichend Gin besorgen.

Geht das?

Ich finde schon, dass das geht.

[Curator]

Geht das?

Aber sicher, klingt doch hervorragend!

Nummer 3 und 4 würde ich tauschen. Zwischen 4 und 5 würde ich eventuell noch ein kleines Käse-Plättchen zwischenschalten.