DER Rum-Thread

[Insoman]

na gut

Also am Anfang ist das Zuckerrohr



dieses wird mittels eines durch Wasserkraft angetriebenen Förderbands in die Presse befördert um das Zuckerrohr aufzubrechen



der austretende Zuckersaft wird aufgefangen und in die erste der eingangs gezeigten Wannen gefüllt

die Reste vom Zuckerrohr werden übrigens zum anheizen verwendet



von Bottich zu Bottich wird der Sud stärker erhitzt - da dieser näher am Feuer ist- und entsprechend stärker einreduziert. Bei der traditionellen Methode wird die Flüssigkeit noch von Hand mittels der Kelle weitergeschöpft
Am Ende wird er dann in großen Betonwannen gelagert und man lässt ihn dort ein paar Tage reifen



Dann gehts ab in die Brennblase , diese wird normal mit Holz befeuert




Das Endprodukt ist der Oberhammer, sagenhafte 79 Umdrehungen, aber dennoch schmeckt man das Zuckerrohr gut raus und der Rum ist erstaunlich mild. Angeboten wurde der Rum für 11 US Dollar - es gab in unserer Reisegruppe sogar noch Leute, die das für zu ambitioniert hielten - die trinken den Wein bestimmt aber auch bestimmt auch aus dem Tetrapak.....