Weihnachtsgeschenk: Molekulares Dinner

[Lübke]

Naja, lad ich halt alle zum Schachtelwirt ein...

Geht dieser Bubble-Tea nicht auch als Chemie-Küche durch?

[jk737]

Ah Du bist in Wien? Dann würd ich - wenn Du was wirklich innovatives willst - den Mratz empfehlen. Zwar nicht molekular, aber wirklich super und von allem (Speisen, anrichten, Geschirr) sehr innovativ. Junges Personal, dadurch auch nicht steif. Und die bequemsten Sessel, die ich je in Restaurant hatte.

[orphie]

Geht dieser Bubble-Tea nicht auch als Chemie-Küche durch?

stimmt...an das hab ich noch garnicht gedacht

Danke für den Tipp Jürgen, schaut wirklich sehr gut aus!

[X-E-L-O-R]

Juan Amador soll Adrià sehr nahe kommen.

Dessen Restaurant GmbH in Mannheim übrigens in den letzten Tagen Insolvenz angemeldet hat. (vgl. RNZ vom 28.11.12).
Das Restaurant soll aber weitergeführt werden.

Scheint ja derzeit ein schwieriger Markt für solche Art der Gastronomie zu sein...

[AndreasL]

Mir gefällt so etwas; in Erinnerung schwelgend: http://www.r-l-x.de/forum/showthread...ighlight=bulli

Ist aber leider zu und mir fällt nur Amador in Darmstadt ein. Scheint aber auch nicht mehr...

[Donluigi]

Amador gibts auch in Mannheim, wir wollen zwischen den Jahren mal hin.

Ah, wurde schon erwähnt. Hab mich schon gewundert, warum mein Gemüsehändler den nur gegen Cash beliefert