Fried Turkey - kennst?

[THX_Ultra]

Wir waren heute bei einem Freund eingeladen der jahrelang in den USA gelbt, und ein paar Traditionen mitgebracht hat.

Unter anderm fried turkey - Truthan fritiert.

Was passieren kann, wenn man das nicht fachgerecht macht in dem man den Truthan tiefgefroren frittiert sieht man zb. hier

http://www.youtube.com/watch?v=hXESq...eature=related

Wir habens überlebt, also hier mal ein paar Bilder

Safety First



Hier der Korb mit dem Truthan - fachgerecht vorbereitet




Ist schon interessant wie das Öl reagiert wenn man so ein großes Teil da reinschmeisst.



Heavy Das Gas hatten wir dafür aber sicherheitshalber abgedreht - also keine Flamme.





Nach ca. 45-50 Minuten sieht man schon den Unterschied.




Sieht fantastisch aus. Wurde mit einem Rub aussen und mit spezieller Mischung von innen mittels Spritze infused.




Sensationell Geschmeckt hats wirklich fantastisch. Würzig, saftig, knusprig - und das alles in weniger als einer Stunde. Im Backrohr hätte so ein 5,5 kg Teil locker 4 Stunden benötigt, wäre dabei aber bei weitem nicht so saftig geblieben.



Also ich freu mich jetzt schon auf die Wiederholung.

[sausapia]

[love_my_EXII]

KLASSE!

Gruß,
Oliver

[Muigaulwurf]

geil, drauf zu kommen, einen Truthahn zu fritierten, tun echt nur Amis

schaut aber echt lecker aus ich hätt erwartet, dass er hinterher optisch anders als ausm Backofen aussieht.

[ehemaliges mitglied]

hab auch schon öfters ein hänchen in die friteuse gepackt...allerdings nie ganz gefroren, geht flott und schmeckt gut !

[ehemaliges mitglied]

WOW, wie kommt man bloss da drauf? Irgendwann gibts noch fried Bison.

[newharry]

[Hypophyse]

Interessant, kannte ich noch nicht.

Prinzipiell lässt sich ja alles frittieren, Gemüse danach sogar essen.

[Chefcook]

Hab ich schon vielfach gehört, aber leider noch nie probiert.
Dass das saftig, knusprig und unvergleichlich lecker sein soll, haben aber alle übereinstimmend gesagt.

[PCS]

Kraaaaasssss!!!

Aber das Video ist der Oberhammer.....

[THX_Ultra]

Na das ist wirklich sensationell - im Backrohr bekommt man das einfach nicht so hin. Gut das Risiko ist ETWAS höher
Aber auch nur wenn man so dumm ist das Teil gefroren zu fritieren. Das war übrigens Truthan aus den USA

[ehemaliges mitglied]

Klar, solche Riesenteile kriegst ja bei uns nicht.

[THX_Ultra]

Nope im Gegenteil die bei uns sind noch größer - und die passen dann gar nimmer rein.

[kurvenfeger]

So als Blastet Turkey geht's bestimmt noch schneller.

[Barnabas]

Sehr geil, hatte gestern halbes Hähnchen, aber das hier ist soooo viel besser!

[uhrenmaho]

Michael, sieht superlecker aus. Aber nicht
auch zu fettig?

LG Manfred

[newharry]

Aber nicht
auch zu fettig?

Nicht bei entsprechend korrekter Temperatur ...

[MacLeon]

geil, drauf zu kommen, einen Truthahn zu fritierten, tun echt nur Amis

Das ist ja noch entry level. Eat this!

[Alessandro]

Danach:

http://de.wikipedia.org/wiki/Frittierte_Marsriegel

[Der Novize]