In Novosibirsk gibt eine ganze Menge gute Restaurants. Ich würde Dir empfehlen, mit Deinen Gastgebern ein gutes Schaschlik-Restaurant zu besuchen ( russ. Schaschlik ist nicht mit dt. Schashlik zu vergleichen!).
Novosibirsk ist nicht Moskau: ohne Russischkenntnisse ist es schwierig, sich dort alleine zu orientieren.

Übrigens, Du hast recht, das o wird in "Nasdrovje" wird meistens nicht mehr gesprochen!

Wenn Du detaillierte Tipps brauchst, auch Nachtleben etc, dann bitte PN

Gruss,
Bernhard