DER Schnitzel-Thread ------->

[Hypophyse]

Was kommt da angeflogen?




Oh, ein WIENER SCHNITZEL. Wie ursprünglich erdacht, vom Kalb, ohne Überflüssiges, nicht zu verbessern, perfekt, wie es ist.




Dazu noch ein Erdäpfelvogerlsalat und fertig ist das unerreichbare Original.



Dieser Thread kann geschlossen werden.


Könnte. Nur in einem kleinen germanischen Dorf regt sich Widerstand.

[PureWhiteDesign]

Dazu noch ein Erdäpfelvogerlsalat und fertig ist das unerreichbare Original.

Perfekt!
Verrätst du uns noch das Restaurant?

[GG2801]

[Exige]

der Skeptiker

[21prozent]

Bitter, etwas zu erfinden und vom Blödi-Nachbarn improvisiert zu werden. Sagen wir, diese f u c k i n g Germans sind die Schnitzel-Chinesen. Sorry, Austria

Aber Wiener Schnitzel ist schon ein bisserl fad' so wie es ist

[ulfale]

Bitter, etwas zu erfinden und vom Blödi-Nachbarn improvisiert zu werden. Sagen wir, diese f u c k i n g Germans sind die Schnitzel-Chinesen. Sorry, Austria

Aber Wiener Schnitzel ist schon ein bisserl fad' so wie es ist

Naja, sagen wir, es war schon spät
Um das aufzuklären: Percy ging es im Moment der Aufnahme NICHT ums Schnitzerl!!

[kurvenfeger]

Der Blick ist geil

[AndreasL]

Hat Percy danach gefragt, was soll ich mit dem Salat?

[alicia]

zu gut Roland


und genau so mag ich es

[ferryporsche356]

Was hat Percy gesagt?

Hier, Ihr habt de Kochkäs vergesse

[PCS]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!!

[hk72]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!!

Ich versteh´ dich Percy!!!

Das Vogerlzeugs is´ was für Hamster. Kartoffelsalat ohne Hamsterfutter is´ das einzig Wahre !!!

LG Hannes

[Hypophyse]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!!

Der gehört da eigentlich nicht drauf. Aber bestellt ist bestellt.

[prosecco]

Wat is ne Wiener Schnitzel !?
Ein Wiener Schnitzel wird aus dem Rückenstück des Kalbs geschnitten und in "mie de pain "paniert und besteht wenn es serviert wird aus 2 Stücken Fleisch !Es sollte fachgerecht auf einem Silbertablett dargereicht werden .Dabei befindet sich das Schnitzel auf einer Wachsserviette .Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern !
Beliebte Beilagen :Butterkartoffeln ,Röstkartoffeln und Kopfsalat oder Feine Erbsen .

[Spacewalker]

Wat is ne Wiener Schnitzel !?
Ein Wiener Schnitzel wird aus dem Rückenstück des Kalbs geschnitten und in "mie de pain "paniert und besteht wenn es serviert wird aus 2 Stücken Fleisch !Es sollte fachgerecht auf einem Silbertablett dargereicht werden .Dabei befindet sich das Schnitzel auf einer Wachsserviette .Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern !
Beliebte Beilagen :Butterkartoffeln ,Röstkartoffeln und Kopfsalat oder Feine Erbsen .

Na, dann lass Dir in Wien mal den Koch kommen und weise ihn darauf hin.

[prosecco]

Na, dann lass Dir in Wien mal den Koch kommen und weise ihn darauf hin.

In Wien gibt's meistens Schwein !

[newharry]

Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern

In Wien? Klar ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

[prosecco]

In Wien? Klar ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !

Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

[21prozent]

E
[...]Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

Hä? Wir sind aber schon noch im Schnitzel-Thread, oder?

[newharry]

Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !

Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

Was kann denn nun Wikipedia dafür? Hat ja schließlich nicht Wikipedia geschrieben, sondern der Banzer und der Friebel ... aber immerhin haben sich die Wikipedia-Leute die Zeit für eine Quellenangabe genommen. Würde ja eigentlich auch nur zu gerne wissen, wo Du Deine Weisheiten her hast