DER Schnitzel-Thread ------->

[tigertom]

Joooo, naaaaa, eh

[Onkel C]

Der Beilagensalat ist der Finishing Touch.

[ehemaliges Mitglied]

Zwiebel-SchniPo

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[Mogli369]

Zwiebel-SchniPo

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[ehemaliges mitglied]

Wir haben gestern Wiener Schnitzel gemacht:

Anhang 60426

Mittlerweile gelingt es ganz gut, dass die Panade fluffig ist. Uns gelingt es jedoch noch nicht wirklich, diese richtig kross zu bekommen. Tipps?

[Oregon]

Wir haben gestern Wiener Schnitzel gemacht:
Mittlerweile gelingt es ganz gut, dass die Panade fluffig ist. Uns gelingt es jedoch noch nicht wirklich, diese richtig kross zu bekommen. Tipps?

Aus was besteht die Panade? Wie brätst du aus?

[ehemaliges mitglied]

Da werde ich mal Sabine fragen. Sie kocht. Ich grille.

[Oregon]

Mein Tipp generell: Panade selbst machen, nicht kaufen. Am Besten grobe und feine Brösel mischen.
Schnitzel mehlen - Ei (Zugabe von wenig Sahne lässt die Panade gut abheben) - Öl/Butterschmalz, heiß muss es sein-fertig

[ehemaliges mitglied]

Vielen Dank. Klingt einfach. Werde ich ausdrucken und Bine in die Hand drücken.

[bonkers]

Panierung :röschenhof:

[ehemaliges mitglied]

Mist. Hab' schon gedruckt. Ich gehe mal flott Tippex suchen.

[bonkers]

Panko geht auch gut Japanisches Paniermehl, nur aus der Krume.

[Hannes]

Lecker wars!

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[max mustermann]

Lecker wars!

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LOL Hannes, jetzt verarchst Du uns aber, right??

[MacLeon]

Sind das Spätzle oder haben die Dir die Kartoffeln roh auf den Teller gelegt?

[Hannes]

Sind das Spätzle oder haben die Dir die Kartoffeln roh auf den Teller gelegt?

KKS mit Spätzle.
Meine neue Leidenschft

[Barnabas]

Mini Kalbswiener von der Life Cooking Station...

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[ehemaliges Mitglied]

[ehemaliges Mitglied]

[Hypophyse]

Das nennt man Schnitzeljagd, wenn man das Schnitzel nicht auf den ersten Blick sieht, oder?