Experten anwesend?

Ich möchte mir erstmalig richtige Messer zum Kochen zulegen und bin an der Kai Shun Serie hängengeblieben. Sind die gut bzgl. P/L?

Santoku # DM-0717
Allzweckmesser # DM-0701L
und Ausbeinmesser # DM-0710