möglicherweise jetzt nicht wirklich ein Geheimtipp - aber wenn schon Laguiole, dann doch nicht "Lagiuole-Stil". Lieber eines der schönen hochwertigen Forge de Laguiole-Messer. Hier gibt´s ja ne Menge richtiger Spezis auf dem Gebiet. Sonst vielleicht noch mal auf eBay (weltweit) stöbern.

Viel Glück jedenfalls