Hallo Oliver,

Danke schön für diese ausführliche Antwort auf meine laienhaften Fragen. Du scheinst ein echter Messer-Profi zu sein
Was hälst Du von Inox-Damast? Kurt hat diese Option ja auch angesprochen. Anscheinend gibt es diese Stahlvariante noch nicht so lange.

Kurt und Du haben mich überzeugt doch kein "helles Holz" für den Griff zu verwenden. Ist doch ein wenig unruhig.

Was haltet Ihr von diesen Varianten?
http://www.scharferladen.de/shop/ino...88658b9e7d4787


http://www.scharferladen.de/shop/dop...88658b9e7d4787

http://www.scharferladen.de/shop/ino...88658b9e7d4787


Wie ist das Preis-Leistungsverhältnis bei diesen Messern? Gibt es auch weitere Alternativen (Shops)? Rabattdiskussionen sind sicherlich auch hier nicht erwünscht. Würde mich aber über PN freuen, mit Hinweisen auf was ich achten soll.

Danke schön