So, eben das 4S mit der Cloud eingerichtet. Bis auf dass mir Outlook nach dem Neustart gleich wieder abgestürzt ist scheint alles zu funktionieren.
Folgende Fragen sind noch aufgetaucht:

Macht ihr such das Backup über die iCloud?
In Outlook benutze ich nur noch den iCloud-Kalender, richtig?
Wie lässt sich die (häßlich grüne) Kalenderfarbe ändern?