Zu 1: wenn ich das richtig in Erinnerung habe, haben alle Multiwheels ab der 56er (?) Größe die größeren Räder. Ausnahme ist der Salsa Air, der hat immer die kleinen Räder. So richtig optimal sind die Großen aber auch nicht auf Kopfsteinpflaster. Da ist es meist besser, ihn auf zwei Rädern hinter sich her zu ziehen.

Zu 2: gute Frage