Hallo zusammen!

Bei mir steht heute die erste angemessene Einweihung meines neuen Gasgrills an - Spare Ribs in süßer Ingwermarinade. Das Rezept habe ich aus Weber Grillbibel, gegrillt wirfd allerdings auf einem Napoleon Ultrachef



So sieht die Kiste dann vorbereitet für stundenlanges indirektes Grillen aus:



Hier die Objekte der fleischlichen Begierde:



Ab auf den Grill damit und daneben in Alufolie ein paar Woodchips zum Räuchern:



Die Garraumtemperatur nicht zu hoch, die Dinger sollen da in Summe 5 Stunden aushalten!



Ein flüssiger Appetizer darf nicht fehlen:



Nach 2 Stunden sehen die Kerlchen doch schon recht lecker aus! Jetzt nochmal mit Marinade einreiben, dann in Alufolie einschlagen und für weitere 2-3 Atunden auf den Grill...
I'm so excited!


To be continued....