Champagnerlaune: Womit lasst ihr die Korken knallen??

Bald steht ja wieder Silvester vor der Tür und da interessiert mich einfach, welche Bitzelbrausen hier im Forum gerne genossen werden! :dr:

Bei mir persönlich hat sich als gute aber bezahlbare Alltagsbrause "Piper Heidsieck Brut" etabliert, meine Frau trinkt gerne den "Moet & Chandon Rosé".

Zu besonderen Anlässen (Hochzeit, Hauskauf) gabe es jeweils eine Flasche Dom Perignon, aber in diesem Preissegment fehlt mir gänzlich der Vergleich. Ich fand ihn zwar ganz gut aber nicht überragend, daher interessieren mich gerade hier Eure Erfahrungen (Roederer Cristal, Krug, Grande Dame etc.)

Also: lasst die Korken knallen!!! :dr:

Boah, immer mit dem, was die Mädels so anschleppen. :D

:dr:

An Heilig Abend und Geburtstag gibt's Dom Perignon, Mittwoch einen von
1980. Silvester werde ich mich mit normalem Moet Imperial begnügen. =)

Zitat:

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Original von retsyo
Boah, immer mit dem, was die Mädels so anschleppen. :D

:dr:

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Asti? :D

Zitat:

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Original von kurvenfeger

Zitat:

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Original von retsyo
Boah, immer mit dem, was die Mädels so anschleppen. :D

:dr:

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Asti? :D

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Scheissegal. Hauptsache Mädels! :D

Sorry, ihr kommt alle nicht bei meinem Luxussprudel mit. :op: Natürlich gönnt man sich zum Jahreswechsel eine Flasche Stolzenfels Sekt. Alles andere ist nur langweilige Blubberbrause :dr:

Zitat:

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Original von PCS
An Heilig Abend und Geburtstag gibt's Dom Perignon, Mittwoch einen von
1980. Silvester werde ich mich mit normalem Moet Imperial begnügen. =)

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Wow! Wo bekommt man den so ein Vintage-Zeugs her? Lagerst Du sowas in Deinen Weingewölben oder hast Du da einen Weinhändler Deines Vertrauens? Oder gar Bestellung im Internet?

Kann man ältere Jahrgänge bedenkenlos bestellen oder muss man sich da größere Sorgen bzgl. Lagerung machen?

Den 80er hatte ich vorletztes Jahr in einer "Champagnerlaune" bei ebay
geschossen. Wie der vorher gelagert wurde - man steckt nicht drin. In
sofern Glückssache. Hatte beim Öffnen auch ein dementsprechendes
Gefühl. Aber - Glück gehabt. War ein Erlebnis. Hätte aber auch ins Auge
gehen können.

Für den Fall der Fälle hatte ich aber noch nen 2000er eingekühlt. ;)

Das hätte bei dem Alter gewaltig ins Auge gehen können. Ich möchte nicht wissen, wie manche Buchtpfeife die Rennbahnbrause 25 Jahre eingelagert hat bzw. wie viele zig Umzüge sie hinter sich hat.

Bei mir gibt"s einfachen Veuve Clicquot oder aber die Roséversion, das überleg ich mir noch. Weiß ja auch, wie jedes Jahr in guter Tradition noch nicht, wo ich mich überhaupt Silvester rumtreiben werde.

Zugegeben: An Silvester bin ich in der Pfalz und einem echten Pfälzer kannst Du mit Schampus & Co nicht kommen...

Da wird es guten Winzersekt von der Kellerei des Vertrauens geben :gut:

Hier auch.

Zitat:

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Original von Donluigi
Hier auch.

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Naja, Neuleiningen rechne ich auch noch zur Pfalz ;)


Dennoch: Hat denn niemand Erfahrungen in der >100 EUR-Klasse außer mit Dom Perignon?

Was knallen die Pfälzer sich rein?
schloss wachenheim oder wie ? ;)

Naja, hatten ja neulich eine Blindverkostung beim Michael. Da schnitten
die Champagner bei mir so ab (von links nach rechts):

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/2...2/DSC05540.jpg

Also der Grande Année von Bollinger und Krug haben mir schon sehr zugesagt.

8o

Lecker Sextett....... :dr:

bin auch gerade in der Pfalz,
Wir fahren am Montag mal "rüber" ins
Elsass und schauen uns mal um. Wird
wahrscheinlich eher ne örtliche Brause werden,
als was überregional Bekanntes.

Gruß,
René

Wow, Percy, genau sowas interessiert mich! :gut: :gut: :gut:
Mich würde da nur noch der Roederer Cristal in der Reihe interessieren, und ehrlich gesagt auch nur, weil er gerade so hipp ist. Vielleicht ist es ja gerechtfertigt...

Mensch, da wäre ich gerne dabei gewesen... Und ein dritter Mann bei der Verkostung hätte ja nicht geschadet ;)

Wer hat den schönsten, längsten, dicksten.... Bei mir tut's normaler Sekt auch, aber ich habe auch nichts von LV. :dr: :D

Mei, laß doch mal solche Sprüche ;) Du kannst deinen Spleen hier doch auch ausleben.

Zitat:

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Original von PCS
Naja, hatten ja neulich eine Blindverkostung beim Michael. Da schnitten
die Champagner bei mir so ab (von links nach rechts):

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Bei mir war eben an diesem Abend der Laurent Perrier vorne - eine objektive Empfehlung kann man kaum abgeben. Da entscheidet dann der (rein subjektive) persönliche Geschmack ;)

Eines hat dieser Abend aber wohl deutlich gezeigt - an die komplexeren Champagner muß man sich erst herantasten, da sie wohl nur im Vergleich zum "Basis-"Champagner interessant werden.

Es müssen nicht unbedingt Prestige Cuvees sein - auch unter 100 Euro sind großartige Weine zu bekommen. Darüber sollte man sich nur bewußt darauf einlassen, die Geschmacksstrukturen bewußt wahrzunehmen - gut und schlecht sind hier wohl nicht unbedingt Kategorien, die man für andere zielführend festlegen kann ...

... auch wenn's so viele Guides versuchen ;)

Zitat:

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Original von kurvenfeger
Wow, Percy, genau sowas interessiert mich! :gut: :gut: :gut:
Mich würde da nur noch der Roederer Cristal in der Reihe interessieren, und ehrlich gesagt auch nur, weil er gerade so hipp ist. Vielleicht ist es ja gerechtfertigt...

Mensch, da wäre ich gerne dabei gewesen... Und ein dritter Mann bei der Verkostung hätte ja nicht geschadet ;)

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Roederer Cristal interessiert mich auch... hab die Tage ne Flasche bestellt! Ich werde berichten, wenn er dran glauben muss. :D

Ich mag das Zeug, trinks aber auch immer in entsprechender Runde - da würde auch Rotkäppchen munden.

Mein Lieblingschampagner ist übrigens der Belle Epoque von Laurent Perrier. schon die Flasche verheißt Schönheit.

Der beste Sekt Deutschlands: www.raumland.de (imho)

Wir machen gleich nen Taittinger platt. :dr: :dr: :dr:

Zitat:

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Original von kurvenfeger
Mich würde da nur noch der Roederer Cristal in der Reihe interessieren, und ehrlich gesagt auch nur, weil er gerade so hipp ist.

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ich kenne den 1999 und 2001. schmeckt nicht schlecht ist aber total überbewertet (wie champagner im allgemeinen).

mein tip perrier-jouet.

Zitat:

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Original von 116233

Zitat:

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Original von kurvenfeger
Mich würde da nur noch der Roederer Cristal in der Reihe interessieren, und ehrlich gesagt auch nur, weil er gerade so hipp ist.

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ich kenne den 1999 und 2001. schmeckt nicht schlecht ist aber total überbewertet (wie champagner im allgemeinen).

mein tip perrier-jouet.

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Klar, bei Champagner bezahlt man auch den Namen mit. Aber lecker sind die meisten schon.

Im Sommer bin ich 2 Wochen in Spanien und werde mich mal an richtig guten Cavas probieren. Also nicht die zwei Sorten Supermarktplörre, die es bei uns gibt. Da sind sicherlich auch echte Perlen dabei, die man bei uns kaum kennt. Und preislich viel interessanter.

Zitat:

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Original von siebensieben
Wer hat den schönsten, längsten, dicksten.... Bei mir tut's normaler Sekt auch, aber ich habe auch nichts von LV. :dr: :D

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Sagt einer im Rolex-Forum :rolleyes:

Bei mir ist das Zeug definitiv kein Durstlöscher und von dem teuren Zeugs hatte ich gerade mal 2 Flaschen. Aber die Momente waren es wert, egal ob überteuert oder nicht!

Zitat:

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Original von Silent
Roederer Cristal interessiert mich auch... hab die Tage ne Flasche bestellt! Ich werde berichten, wenn er dran glauben muss. :D

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Au ja, mach das!

Den da, ich mag am liebsten Rosé!

http://666kb.com/i/b51h0txeq3vxka4o3.jpg

@ can klar, schmeckt ja auch gut nur seh ich die preise jetzt einfach nicht mehr soo ganz. hab sie so gut wie alle mal probiert, weiss wie sie schmecken das genügt mir. heute hohl ich mir lieber einpaar flaschen guten wein da hab ich einfach mehr von.

Edit: bin doof

Zitat:

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Original von 116233
hab sie so gut wie alle mal probiert, weiss wie sie schmecken das genügt mir.

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So weit bin ich noch nicht ;)

Meine Favoriten Roederer und Taittinger

Gruß
Peter

Zitat:

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Original von Thomas Crown
Was knallen die Pfälzer sich rein?
schloss wachenheim oder wie ? ;)

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Naja .... oder nen Faber halt. :D

Harry

schimpft mit mir :motz:
lacht mich aus :rofl:
oder macht, was ihr für richtig haltet, aber ich habe weder für Blubberwasser noch für Kaviar was übrig.
Ich hab wirklich Einiges probiert - man kann mir also nicht unterstellen, ich hätte es nicht wenigstens versucht - aber beim besten Willen geht da nix.

Ich freu mich aber für Euch, dass Ihr diese Dinge genießen könnt und gönne Euch den Spaß an der Sache!

Einen guten Rutsch mit einem guten Tropfen wünscht Euch
Martin

Hier gibts wie immer Witwe demi-sec. Bin allerdings zu einem Jahreswechselfestivität geladen und hab keine Ahnung, was es da gibt. Im Zweifelsfall "nur" Sekt.
Aber nach den letzten Tagen krieg ch eh sofort Sodbrennen, wenn ich nur an das Zeug denke.

Deswegen werde ich keine Korken knallen lassen, sondern den Drehverschluß der Absolut- oder Russian Standard-Flasche mit entsprechendem Elan runterdrehen.

3..2...1..meins

Zitat:

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Original von kurvenfeger

Zitat:

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Original von Donluigi
Hier auch.

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Naja, Neuleiningen rechne ich auch noch zur Pfalz ;)


Dennoch: Hat denn niemand Erfahrungen in der >100 EUR-Klasse außer mit Dom Perignon?

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Hehe was willst du wissen?? :D

Ich hatte schon mal die eine oder andere Erfahrung mit Prestige Cuveés jenseits der 100 Euro ;)

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/1/moet/IMG_0014.jpg

Aber unterm Strich ist Dom Perignon in der Jugend sicher einer der trinkbarsten Prestige Cuveés - andere brauchen meist 5-10 Jahre nach Abfüllung bis sie wirklich ein Genuß werden.....

Bei uns wird es zu Sylvester ein Sammelsurium aus Moet Magnum, eventuell Vintage Veuve Clicquot und vielleicht doch auch Dom Perignon geben - who knows... ;)

Zitat:

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Original von Donluigi
Ich mag das Zeug, trinks aber auch immer in entsprechender Runde - da würde auch Rotkäppchen munden.

Mein Lieblingschampagner ist übrigens der Belle Epoque von Laurent Perrier. schon die Flasche verheißt Schönheit.

Der beste Sekt Deutschlands: www.raumland.de (imho)

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Sehr zu empfehlen. :gut:

Und wer noch guten Weißwein mag schaut hier Weingut Erbeldinger

Ich oute mich mal als Prosecco-Freund.
Bei mir wird's entweder eine Flasche Cru Fol von Bisol oder der Sergio von Mionetto.

Meine liebsten (günstigen) Champagner sind von Charles Heidsieck und der Brut Mosaique von Jacquard.

Ui, Tuntenbrause! ;) :twisted:

Nein, da gibt es auch die ein oder andere sehr gut trinkbare Variante, aber auf ner Swatch kann man ja auch die Zeit gut ablesen. ;)

Wein mit reingepresstem CO2 ist halt definitiv kein Vergleich zu den teilw. jahrelang gereiften Schaumweinen.

Zitat:

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Original von Donluigi
Ich mag das Zeug, trinks aber auch immer in entsprechender Runde - da würde auch Rotkäppchen munden.

Mein Lieblingschampagner ist übrigens der Belle Epoque von Laurent Perrier. schon die Flasche verheißt Schönheit.

Der beste Sekt Deutschlands: www.raumland.de (imho)

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Tobias - Belle Epoque ist von Perrier Jouet :D 8o8o


Die Prestige Cuvée von Laurent Perrier nennt sich Grand Siecle ;)

Zitat:

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Original von kurvenfeger
Wein mit reingepresstem CO2 ist halt definitiv kein Vergleich zu den teilw. jahrelang gereiften Schaumweinen.

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Bei mir gibt's auch gerne auch mal einen Franciacorta - wenn's die klassische Methode sein soll... ;)

Wenn ich einmal Sekt trinken sollte und das ist sehr selten, dann habe ich seit neuestem einen Favoriten aus Italien - www.vulini.com - der Name ist vielleicht etwas streng :D Aber der Sekt dafür umso besser :gut:

Geht wohl aus Deutschland nur direkt bestellen ist aber wirklich sehr sehr empfehlenswert