Pizzabäcker an Bord? Brauche Pizzaschieberberatung!

Hallo zusammen,

ja, klingt blöd, ich weiß, aber im Netz ist kaum was zu erfahren über die Dinger. Und ich hab keinen Bock mehr, die Pizza weiterhin auf dem Blech einzuschießen.

Hab zwei im Auge - Link zu Amazon und Link zu Amatulli

Das Ding bei Amazon hat nur eine Rezension, die ist eher bescheiden, das andere Ding sieht gut aus, dafür hat der Laden eher negative Rezensionen.

Irgendein Hobbybäcker unter euch? Mit Tipps, Erfahrungswerten? Bitte gerne! Oder Pizzeria-Besitzer? Mit Zugriff auf die PN unter den Pizzaschiebern? Präferiere Edelstahl, höre mir aber alles an

Jeder Kommentar ist willkommen, zielführende am meisten.

Vielen Dank im Voraus, beste Grüße,
Kurt


http://i51.tinypic.com/2u7low9.jpg

Teil nr. 2 hab ich - allerdings mit deutlich kürzerem Stiel - für meine Flammkuchen. Gabs hier bei uns im Fachmarkt zu kaufen. Was soll ich sagen? Man kann damit Flammkuchen in den Ofen legen und auch wieder rausholen - was mich to-tal begeistert! :jump:

An Teil 1 würde mich stören, daß die Platte keinen Wulst zum Griff hin hat. Wenn man richtig Schub gibt, kann der Teigling über die Scheibe rutschen und hängt dann irgendwo im Gebälk. Das sieht uncool aus. Auch wenn ein Profy vermutlich immer genau den richtigen Schwung hat, wäre mir so ein Sissy-Wulst wohl wichtig.

Das reicht mir schon! Dann bestelle ich Nr. 2. Sieht auch qualitativ hochwertiger aus.

Danke, Don Flammbino!!!

Gute Nacht,
Kurt

Kann zwar nix zum Thema beitragen, würde mich aber für Deinen Ofen interessieren Kurt ;)
Ist das so ein richtiger, gemauerter bei Dir im Garten?
Ich überlege immer wieder mir so was zuzulegen.
Baut man solche Öfen selber?

ich würde mir den Schieber von Ramster holen.
http://www.holzbackofen.de/product_i...zschieber.html

Zitat:

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Zitat von Donluigi

Teil nr. 2 hab ich - allerdings mit deutlich kürzerem Stiel - für meine Flammkuchen. Gabs hier bei uns im Fachmarkt zu kaufen. Was soll ich sagen? Man kann damit Flammkuchen in den Ofen legen und auch wieder rausholen - was mich to-tal begeistert! :jump:

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Ich habe es selbst gesehen. High-Tech vom feinsten: Gefrohrene Flammkuchen rein, köstlich knusprige Flammkuchen raus. Das Ding kann beides - herrlich!:gut:

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Jeder Kommentar ist willkommen, zielführende am meisten.

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Dann möchte ich an dieser Stelle nochmal Deine schönen Pizza-Bilder loben, die wir hier früher sehen durften :) Das sah aber mal richtig lecker aus!

Zitat:

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Zitat von giftmischer

Kann zwar nix zum Thema beitragen, würde mich aber für Deinen Ofen interessieren Kurt ;)
Ist das so ein richtiger, gemauerter bei Dir im Garten?
Ich überlege immer wieder mir so was zuzulegen.
Baut man solche Öfen selber?

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Hi Peter,

ja, dieses Ding war selbstgebaut.

http://i52.tinypic.com/smfyub.jpg

Allerdings so baufällig, dass es Ende letzten Jahres "abgerissen" wurde und jetzt im Frühjahr ein neues aufgebaut wurde. Alles selbstgebastelt, kein Fertigteil (bis auf eine shicenhässliche Tür, die mein Vater unbedingt haben wollte). Bilder reiche ich nach - das Ding steht nicht bei mir, sondern bei meinen Eltern. Am Donnerstag wird er das erste Mal befeuert. Leider können die die Schaufel bis dahin nicht liefern.

Weiß zufällig jemand, wo ich in München so ein Teil sofort bekäme? Ohne Gastro-Ausweis. Kustermann hab ich schon angerufen, die haben nix.

Beste Grüße,
Kurt

Frag mal den Gustl, der kennt doch Hinz und Kunz in München und auch bestimmt einen mit Gastroausweis.

Ich sage es nochmal. Ruf bei Ramster an. Die schicken dir die Schaufel sofort, wenn Lagerware. Brauchst du wirklich 1,8 m Stiellänge?

Danke, Thomas. Aber so ein Holzteil will ich nicht. Und das, was der Don sagte, mit der "Reling für eher Unbedarfte", leuchtet mir auch ein bzw. fände ich ganz praktisch.

Ach so, ja, 1,80 sind wahrscheinlich zu lang. Aber lieber absägen als dranspaxen!

Beste Grüße,
Kurt

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

ja, dieses Ding war selbstgebaut.

http://i52.tinypic.com/smfyub.jpg

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Whoa, so stell ich mir ein Kleintierkrematorium vor 8o

Zitat:

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Zitat von Donluigi

Whoa, so stell ich mir ein Kleintierkrematorium vor 8o

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:rofl::rofl:

Das war in der Tat der Grund, warum mein Vater auf seinem Türchen bestand... Jedes mal vorm Anfeuern erst mal Nester etc. ausräumen...

und nimm ein bißchen Farbe mit fürs Holz:op:

Plan B:

Der hier und dann vorne etwas aufbiegen, Kunststoffstiel raus und Holzstiel rein.

Zitat:

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Zitat von Donluigi

...Auch wenn ein Profy vermutlich immer genau den richtigen Schwung hat, wäre mir so ein Sissy-Wulst wohl wichtig.

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Sissy-Wulst :rofl:

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Hi Peter,

ja, dieses Ding war selbstgebaut.

http://i52.tinypic.com/smfyub.jpg

Allerdings so baufällig, dass es Ende letzten Jahres "abgerissen" wurde und jetzt im Frühjahr ein neues aufgebaut wurde. Alles selbstgebastelt, kein Fertigteil (bis auf eine shicenhässliche Tür, die mein Vater unbedingt haben wollte). Bilder reiche ich nach - das Ding steht nicht bei mir, sondern bei meinen Eltern. Am Donnerstag wird er das erste Mal befeuert. Leider können die die Schaufel bis dahin nicht liefern.

Weiß zufällig jemand, wo ich in München so ein Teil sofort bekäme? Ohne Gastro-Ausweis. Kustermann hab ich schon angerufen, die haben nix.

Beste Grüße,
Kurt

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Spitze Kurt :gut:
Ich bin schon gespannt auf die Fotos vom neuen Ofen.
Vielleicht kannst Du ja dann ein wenig berichten, wie man so etwas angeht.

Durch einen anderen Thread hab ich mich wieder an diesen hier erinnert ;).
Kurt wie siehts denn aus mit ein paar Fotos vom neuen Ofen und einer Bauanleitung gleich dazu? :D

Peter, ich hab Dich nicht vergessen, bin allerdings damals wegen schlechten Wetters nicht zu meinen Eltern gefahren und werde es auch die nächste zeit nicht schaffen. Aber, wie ich schon schrob - ich hab's nicht vergessen und hole es auf jeden Fall nach!

Beste Grüße,
Kurt

Kurt, family first :dr:

Hallo Peter,
meine Eltern haben auch ein Pizzahäuserl mit Ofeneinsatz von Pasta Noris. Wenn du magst, kannst gern mal daheim vorbeischaun.
Gruß
Christiane