Das finde ich relativ teuer. Bei meinem Metzger kostet dry-aged Filet beispielsweise 49,-- pro Kilo, T-Bone 27,--. Entrecote, Rib-eye und Rumpsteak kosten 36,--.Zitat:
Zitat von Submaniac
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Das finde ich relativ teuer. Bei meinem Metzger kostet dry-aged Filet beispielsweise 49,-- pro Kilo, T-Bone 27,--. Entrecote, Rib-eye und Rumpsteak kosten 36,--.Zitat:
Zitat von Submaniac
Rib-Eye z. B. kostet dort doch auch EUR 35,80 pro kg.
Ja, aber T-Bone kostet dort um die 49,--.
so, hab mal bei Metzger Böbel meine Bestellung aufgegeben ... werde berichten.
Bitte unbedingt berichten.Zitat:
Zitat von Maga
Würde mich nämlich auch reizen. Bin auf die Qualität gespannt.
Wie im Nachbarthread gerade geschrieben, mein Exit-Grill. Meine Frau nennt ihn Elefantenurne, ich schlicht Monolith:
Anhang 16662
Anhang 16663
Anhang 16664
An die Experten: Wenn ihr keine Lust habt selber ne Marinade herzustellen, auf was greift ihr dann zurück? Gibts da ein Basic-Produkt das man guten Gewissens für alle Fleischarten nehmen kann? Hab morgen nicht viel Zeit, würde aber gerne Beer But Chicken machen und das Huhn einfach morgens mit was fertigem Einreiben.
Ich vermute aber, ich müsste das eh online Bestellen?
Ich nehme fürs beer-can-chicken ganz einfaches Hähnchenwürzsalz aus dem Supermarkt :ea:Zitat:
Zitat von Badner
Bisher kamen keine Klagen :]
Hier, mal eine Frage zum Pizzastein. Schleiche da jetzt schon Wochen drumrum. Das Weberteil finde ich preislich ein bissi ambitioniert, also lieber ein Set aus Schamottstein und Pizzaschaufel bestellen. Aber welches und wo?? :grb:
Und - wie ist das beim Weber Q? schafft der das, diese 3cm dicken Steine in halbwegs akzeptabler Zeit aufzuheitzen? Der Weber Stein ist ja viel viel dünner.... :ka:
Schau mal in petras-grillshop.de
Jaja, lacht nur.
Bei den Kolleschen aus den Fachforen wird ein sog. Spornirit empfohlen, den man wohl gleichzeitig auch als heißen Stein nehmen kann. Da wäre aber keine Schaufel dabei.
Ich hatte gestern das erste Mal den vom Monolith im Einsatz und war angetan vom Ergebnis.
Ich nehme den Schamott-Stein aus dem Gaggenau Herd. Der hat 2,5 cm und wird im Genesis sehr schnell heiß. Warum sollte das im Q nicht funktionieren?Zitat:
Zitat von PCS
Keine Ahnung. Weniger Leistung, wird ned so heiß? Dauert länger? :ka:
Dafür ist die Fläche vom Stein kleiner? Dürfte keinen großen Unterschied machen?
nope.... kein prob.
hab damals, als ich meinen kamin abgerissen hab, schamott steine auf die seite gelegt.
vor ein paar tagen probiert.... funkt perfekt.... und der stein ist 4cm dick.
Pörsie, wir haben den hier. Preisleistung top :gut:
http://www.ebay.de/itm/3-teiliges-PI...ht_2625wt_1184
Dann besser den da. Es stört die Pizza nicht!
Ich hab auch zwei von den Steinen. Durch die hohe Wärmespeicherung, kann man auch mehrer Pizzen hintereinander backen, ohne jedesmal wieder erneut vorheizen zu müssen. :gut:
Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen:
http://i49.tinypic.com/2vxkb6e.jpg
http://i46.tinypic.com/1zgfhgg.jpg
http://i50.tinypic.com/2lawoyr.jpg
Lecker!!