Sonnora :-)
Warst du auch schon im Schanz? Da will ich demnächst mal hin.
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Sonnora :-)
Warst du auch schon im Schanz? Da will ich demnächst mal hin.
Geil :gut:
Zitat:
Zitat von Thedas
Hier gab es einen Bausatz für Kartoffelsalat:
https://up.picr.de/49068465bq.jpeg
Anhang 342451
Heute zum Frühstück nochmal Kaviarbrot.
Wu-Tang statt Wurstbrot.
Mango Huhn - Ente aus dem Wok mit Gemüse und danach noch ein Pistazien Croissant https://up.picr.de/49084426ai.jpeg
https://up.picr.de/49084427lo.jpeg
https://up.picr.de/49084429tw.jpeg
Dubai-Croissant! :op:
Das heißt jetzt Dubai-Croissant.
Nicht unbedingt, so Pistazien Croissant gab es schon 2013 als ich in Rom und Neapel war… ;) Es war auch kein Engelshaar oder so drinnen :DZitat:
Zitat von dj74
Bisschen an das Signature vom Sonnora angelehnt:
Endspurt hier :ea: !
https://up.picr.de/49088863up.jpeg
https://up.picr.de/49088864at.jpeg
https://up.picr.de/49088865wy.jpeg
:verneig:
Genial. :verneig:
Sehr geil!!!
Wir hatten gestern wie jedes Jahr das „heimkochmenü“ von Alina und Philip Stein - wie immer super :gut: dazu gabs gutes im Rot und Weiß. Habe aber leider nicht jeden Gang fotografiert…
Anhang 342608
Foie Gras mit Walnuss, Bratapfel und Brioche
Anhang 342609
Thunfisch mit Kokoscreme, Gurkensalat und Korianderöl
Anhang 342610
Hirschfilet im Brotmantel mit Rahmwirsing
Anhang 342613
Macadamiaeis mit Mango
Anhang 342612
Zwischendrin gabs noch Aal Raviolo mit Kaviar, Räucherfisch und Champagnercreme
Super, Alexander! Die beiden machen das tatsächlich sehr, sehr gut (und sind zugleich auch noch wahnsinnig nett).
[IMG]https://up.picr.de/49113604zv.jpeg[/IMG]
Heute mal das Safran-Gläschen geöffnet. Schweinelende mit scharfen Senf bestrichen, in Speck gewickelt, scharf angebraten und eine Sauce aus Fond, Kochsahne, Salz, Pfeffer, Sambal Olek, weißen Portwein und gemörserten Safran gemacht.
Angebratene Champignons dazu, die Lende in der Sauce 20 Min. ziehen lassen. Und als Beilage gab´s Nudeln:
https://up.picr.de/49113930zz.jpeg
https://up.picr.de/49113931yq.jpeg
Zum Brunch was leichtes…
https://up.picr.de/49117263zp.jpeg
https://up.picr.de/49117264oo.jpeg
Shaschuka
Anhang 342746
Was ist das bitte?
israelisches spätfrühstück :ea: