was gibt's heut bei euch zu essen...

Genau Daniel - das Fleisch sieht so aus, dass es zu schnell gebraten wurde. Das sieht nicht nur nach "zu schnell angeschnitten und zu wenig geruht" aus, sondern der Fleischsaft tritt ja überall aus. Vielleicht war es auch tiefgefroren und nicht ordentlich aufgetaut. Oder so.

Idealerweise ist das Fleisch saftig, aber nicht ausgelaufen. So wie hier:

http://www.smnh.de/random/kochendirk/DSC_2994.JPG

Ben: Sorry :ka: Ich koche derzeit tatsächlich viel zu wenig... Ich nehme mir das mal für die nächste Woche vor und mache Bilder :gut:

Ich hau' mir heute einfach zwei, leicht gesalzene und gepfefferte, Zanderfilets mit 'nem bisschen Gemüse und mit zerlassener Salbeibutter betreufelt, in die Folie und schmeisse das ganze für'ne gute halbe Stunde in den Ofen!

Vielleicht knipse ich das ganze nachher auch noch für Euch! ;)

Zitat:

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Zitat von AcidUser

Ich hau' mir heute einfach zwei, leicht gesalzene und gepfefferte, Zanderfilets mit 'nem bisschen Gemüse und mit zerlassener Salbeibutter betreufelt, in die Folie und schmeisse das ganze für'ne gute halbe Stunde in den Ofen!

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...pfefferst es Dir dann ins Maul und morgen donnerst du es wieder in die Schüssel.

Sorry, ich bemühe mich sonst nicht so einer blumenreichen Sprache, aber diese Geschichte war noch nicht zu Ende erzählt.

... aber sowas von... :D

Zitat:

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Zitat von Navigator1337

Eher die Frage, wieso da soviel Flüssigkeit auf dem Teller ist.

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So Tomatensalat sorgt auch gerne mal für reichlich Saft auf dem Teller! ;)

Zitat:

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Zitat von Navigator1337

Eher die Frage, wieso da soviel Flüssigkeit auf dem Teller ist.

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Achso, nach dem Anschneiden sah es noch so aus:

http://img252.imageshack.us/img252/945/img1168t.jpg

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Die Soße rührt von meiner köstlichen Tomatenbewässerung her :dr:

Zitat:

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Zitat von NicoH

Ben: Sorry :ka: Ich koche derzeit tatsächlich viel zu wenig... Ich nehme mir das mal für die nächste Woche vor und mache Bilder :gut:

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Cool Nico. Freue ich mich drauf. :gut:

Heute gab es bei mir Spätzle mit Schwammerl und grünem Spargel. Drauf gehobelter Tom de Belloc Käse. War gut. Bilder... Hm...

Bei uns heute:

http://img64.imageshack.us/img64/8510/p1030517h.jpg

Auch wenn's keine Alba Trüffel sind, sieht großartig aus!!! :gut:

Teller passen zwar nicht, aber da läuft einem das Wasser schon im Mund zusammen!

Low Fat Snack am Mittag...

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9794.jpg

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9805.jpg

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9802.jpg

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9812.jpg

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9811.jpg

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Auch wenn's keine Alba Trüffel sind, sieht großartig aus!!! :gut:

Teller passen zwar nicht, aber da läuft einem das Wasser schon im Mund zusammen!

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Das sind "Alt Straßbourg" von Vallery & Bach :D
Das Muster is so fürchterlich das es schon wieder geht :supercool:

ja, das mit dem fleisch ruhen lassen ist bei mir auch immer so eine sache. meisstens habe ich so einen hunger das ich es direkt vernichten muss :D

wenn ich zeit hab wirds noch in alufolie eingewickelt und zwei bis drei minuten ruhen gelassen. geb dann auch noch gerne ein bischen butter oben drauf.

Zitat:

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Zitat von Hannes

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3.../fl11_9805.jpg

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Kannst du mir das mitbringen :grb::D

Das Vollkornbrot nehme ich wieder mit heim.

http://i1184.photobucket.com/albums/...e/d8648d1b.jpg

Kollegin rockt.

Wasn das für ein Baatz? Donauwelle? :D

Fast, sie wohnt am Kalten Gang und macht herrliches Tiramisu. :ea:

Mmmmh. Was kann man sich als Mann sonst noch wünschen. :ea:

Mir fiele schon was ein, aber das gesamte Blut ist um den Magen konzentriert. =(

Bisher nur Brotzeit - aber heute Abend wird die Küche nochmal hochgefahren :ea:

Geröstete Knödel mit Ei

http://img256.imageshack.us/img256/4752/542medium.jpg


http://img573.imageshack.us/img573/9945/543medium.jpg




An Guadn
Johann

Knödel mit Ei? Wunderbar!