Wenn’s schmeckt, warum nicht?
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Wenn’s schmeckt, warum nicht?
Zucker ist ja jetzt nicht per se tödlich - aber man sollte so fair sein und ordentlich deklarieren
Nun ja, stimmt. Es gibt auch Leute, denen schmeckt ein Asti Spumante besser als trockener Champagner. Ist nun mal so...:weg:Zitat:
Zitat von elmar2001
:) Da merkt man, dass Du Dich weder mit Rum, noch mit Champagner richtig auseinander gesetzt hast. Asti Spumante hat mit Champagner nämlich nun mal gar nichts zu tun.
Aber das Beispiel ist schön, denn auch bei Champagner wird oft Dosage zugefügt und deshalb wird der Champagner kein schlechter. Und nun?
Dass man das bei Rum macht, ist auch kein Geheimnis. Ebenso, dass die Altersangabe immer den ältesten (meist nicht größten) Teil des verwendeten Rums beschreibt. Der Artikel beschriebt es so, als würde man neuerdings da pfuschen und das wäre alles ein Geheimnis, aber im Grunde macht man das seit Ewigkeiten so und wird auf jeder Rum-Werksführung in Kuba auch so erklärt..
Ja ist ganz normal, das macht man doch eh schon immer so. Beim Cognac und beim Whisky ist es halt auch Tradition, dass man den hin und wieder färbt, damit er dünkler und hochwertiger aussieht und auch das ist nichts neues, sonder schon seit Jahrzenten oder länger so.
Beim Champagner geht der Trend zu weniger Dosage, aber es gibt ja nach wie vor Champaner mit hoher Dosage, also deutlich über 20g Zucker, die passen dann super zu Desserts. Vor ca. 100 Jahren waren hohe Dosage auch ganz normal, Champagner war deutlich süßer als heute.
Ist aber eine interessante Aufstellung in dem Link, sind schon große Unterschiede beim Zuckergehalt.
Touché!
Mal wieder aus der Versenkung holen. Der Faden ist fast schon auf Seite 20 nach hinten gefallen.
Anhang 238265
:kriese: die meisten Agricoles würde ich nicht einmal in die Toilette kippen, alleine der Geruch macht mich fertig...Zitat:
Zitat von Corium
Die Zuckerstories von 2018 sind kein Geheimnis, genauso wie die Pseudoaltersangaben. Die meisten mögen einfach süße Melasse-Rumsorten, weil sie gefällig sind. Geht mir genauso. Ausnahme: Aktuell stehe ich auf dieses kranke Zeug mit Tonic:
Anhang 238311
STRONG BUY! Prädikat: „Schenkelspreizer“ :D
Pur hab ich mich auf den eingeschossen, super rund und fair bepreist:
Anhang 238312
Für Cuba Libre nur noch den hier:
Anhang 238313
.Zitat:
Zitat von Edmundo
Highlight 2021: Business Smoke. In der Kombination der Hammer.
Anhang 262391
Anhang 262392
Der Chamarel ist eine Klasse für sich. Hat mir eine neue Rum-Welt eröffnet.
Davidoff, der feine Herr ;)
Ich rauche doch nicht :D
Die beiden habe ich mir diese Woche gegönnt, mal schauen wie die sind.
https://up.picr.de/40552480xj.jpeg
Oh, ein Rum-Thread! Cool!
Mein aktueller Favorit: "Project One" - Caribbean Spirit by Spirits of Old Man 40% Der hat ein Wundervolles Kokos-Aroma!
Zum Ausklang des Abends den hier: Companero Ron Panama Extra Anejo 54% Dieser schmeckt nach Kakao pur. Hat sportliche 54% Alkohol.
Da er hier ja schon oft empfohlen wurde und mir auch sehr gut schmeckt: Der A.H.Riise non plus Ultra gibt es aktuell im Angebot bei Berlin Bottle für 60€
https://berlinbottle.de/A.H.-Riise-N...ml-42-Vol.html
Bin mir nicht sicher, ob das hier auch ein agricole ist, aber empfehlen kann ich den auf jeden Fall:
https://hampdenestaterum.com/
Zitat:
Zitat von ReneS
Danke Dir für den Tipp! :gut:Zitat:
Zitat von Spatz 85
Ich bin ja eigentlich Bier Genießer, aber manchmal kann man
ja auch etwas weniger trinken und dabei dennoch genießen...;)
https://up.picr.de/42181262in.jpeg
Kostet nicht viel - kann selbst ich mir leisten - schönen Abend. :dr:
Und hoch damit :D
Das Thema ist bei mir auch komplett vorbei gegangen! Freu mich aber über Tipps bzgl. Zigarrenbegleitung im Sommer (bin ein Schönwetterraucher :D )
Durfte kürzlich beim Nachbarn den Non plus ultra Black Edition - absolute Empfehlung!
Der „dänische“ war mir zu süß.
https://up.picr.de/45237069sv.jpg
Für alle Tage reicht mir der Pampero Aniversario.
Ähem... Danke :dr:Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Da hatte ich wohl etwas zuviel Rum... Tomaten auf den Augen... ja, hier nochmal frische flüssige Bonbons aus Guatemala :ea:
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...und etwas rauchige leckere Bonbons aus Dänemark...
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Sehr fein, solo, als Dessert, zur Zigarre...
Einem gemütlichen Ausklang der Arbeitswoche steht nichts mehr im Weg!:dr:
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Entdecke ich erst jetzt… schönes stimmungsvolles Bild! (& fast derselbe Ofen wie bei uns)…Zitat:
Zitat von xandl_73
Kannst du noch etwas zu diesem deinem Rum sagen? Klingt vom Namen her schon mal recht interessant.
Danke Alfred!Zitat:
Zitat von hoppenstedt
Hmmm… Zum Rum bin ich über den Gin vom gleichen Hersteller gestoßen, der uns und unseren Nachbarn bei den Clubsitzungen am Hausbankerl eigentlich alle am besten gemundet hat…
Der ist dann vorerst ausschließlich im Tiramisu gelandet, dass dann auch reißenden Absatz gefunden hat…
Da bin ich dann auf die Idee gekommen, den auch einmal allein zu probieren.
Schmeckt! Nicht zu süß (scheint nicht aufgezuckert zu sein), klarer Weise nach Eichenfass (Vanille, Rauch).
Mundet mir auch mit einem Stückchen dunkler Schoki (>80% Kakaoanteil) und/oder einer Zigarre (Don Thomas Classico Robusto, Romeo y Julieta Petit Coronas finde ich recht passend dazu)…
Einfach ausprobieren, kostet ja nicht die Welt!
leider ist das geile Gesöff jetzt all (siehe Fred 158 und 259)... Foursquare Zinfandel Cask Blend aus 2015 ist LEEeeRrrr
Die Recherche nach Ersatz ergab: >500€ 8o
Hat jemand einen Tipp für eine vergleichbare Flasche?
Mild, fruchtig ohne prägnanten Alkohohlgeschmack.
Viele Grüße,
RobertMagKeinenWhisky
Hier mal was für die DIY Bastler…
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1 Fl. weißer Rum, 3 Tonka-Bohnen kleinreiben und hinein füllen, 2 Monate stehen lassen, filtern, fertig… ist ganz lecker… !
Ich weiß, Ihr steht jetzt alle kurz vorm Zusammenbruch, kann man aber bestimmt auch mit teurem Rum machen, dann ist’s forums- konform…;);)
Tonkabohne? Bisher nur beim Nachtisch eingesetzt. Aber mit Alkohol maseriert (oder wie nennt man das?), da hätte ich etwas bedenken mit Blick auf das Cumarin. https://www.welt.de/print/welt_kompa...faehrlich.html
Bin aber weder Lebensmittelchemiker noch Arzt. Irgendwer eine fundierte Einschätzung? Und ja, man muss nicht gleich die ganze Flasche exen :)
Der weiße Rum von CM bliebt mal sogar bei ner Party meines Sohnes unberührt. Ich denke, das beschreibt ihn ganz gut.
Deswegen habe ich ihn ja auch „verfeinert“… ;)Zitat:
Zitat von hallolo
Habe es vorher durchgerechnet …Zitat:
Zitat von Paradise1!
3 Bohnen = 4,5g = 4500mg
Cumaringehalt pro Bohne 3%, d.h. für 3 Bohnen ca. 150 mg
0,1 mg/kg KG/d Cumarin pro Tag sind gesundheitlich unbedenklich
d.h. bei 80-90 kg KG sind 8-9mg/d ok
150mg Cumarin in 750 ml Rum sind 0,2 mg/ml
in 2cl sind 4mg Cumarin, d.h. 2 Schnapsgläser pro Tag wären unbedenklich… zumindest was das Cumarin angeht…;)
oder rein praktisch ausgedrückt…wenn man nach dem Trinken blaue Flecken kriegt war’s zu viel … ;)
falls es einer ausprobieren will, lieber selbst nochmal nachrechnen…
Nach längerer Pause auch mal wieder mit einem Rum am Start:
https://up.picr.de/46927986be.jpg
Duftet wunderbar nach Vanille und Honig, schmeckt im ersten Moment auch relativ mild - bis dann der Ingwer reinhaut. Im Abgang ist er fast so scharf wie ein Talisker...
Den aus Guatemala gibt es gerade relativ günstig. :dr:
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