Der Rotwein-Thread

Ich freue mich schon, endlich die Menschen kennen zu lernen, die mich in den letzten Monaten soviel Geld gekostet haben :D

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Zitat von hadi

Ich hab da nicht genug differenziert, sorry, Flo!

Dekantieren ist das Trennen vom Depot - durch lange Lagerung entsteht ein Bodensatz in der Flasche, den möchte man nicht im Glas haben.
Heutzutage wird der Begriff "dekantieren" - so auch von mir, ist aber eben, wie von Michi verdeutlicht, nicht korrekt - fälschlicherweise oft auch fürs "karaffieren" verwendet. Darunter versteht man eben das ausgießen in eine Karaffe, diese anschließend eine gewisse Zeit lang stehen zu lassen, um dem Wein Luft zuzuführen - speziell bei jungen, noch unreifen Weinen.

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Danke Hannes :gut:

Hier heute Hans Igler Vulcano 2009. :dr:

Sehr fein :gut: :dr: Hast von Michi was gelernt :D

Bei mir gibt's morgen einen Igler Ab Erico 2008...

Würdet ihr die Weine von Orin Swift karaffieren? Oder reicht die offene Flasche?

Später mit meinem Dad und meinem Schwager eine Magnum Gabarinza 2006 vom Heinrich Gernot :dr:

Da freu ich mich schon drauf.

Zitat:

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Zitat von Fluzzwupp

Würdet ihr die Weine von Orin Swift karaffieren? Oder reicht die offene Flasche?

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Ich öffne den Prisoner gleich... :dr:

Ergo: ja,

Ist ja ein junger Wein, gib ihm ein bissle Luft! :gut:

Heut abend gibt es den Palermo zu den Rouladen ;)

Heute muss der Papillon dran glauben...ich bin gespannt :jump:

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Zitat von Fluzzwupp

Würdet ihr die Weine von Orin Swift karaffieren? Oder reicht die offene Flasche?

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Ich habe den Prisoner gestern kurz vor dem Essen geöffnet. Der hat sich im Glas sehr schnell entfaltet, also keinen Stress:dr:

Prost ihr Orin Swift und Prisoner Jünger :dr:

Zum Wildfang-Lachs gibt's heute den Luxify 2004, zum Rehrücken den Bela Rex 2000 vom Gesellmann :ea:

Heute Mittag schon Bellevue-Mondotte 2005 gehabt - leider bisschen arg jung, aber was tut man nicht alles um 99 Parker Punkte nachzuprüfen :jump:

Feiert ihr Weihnachten immer schon zu Mittag? :D

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Zitat von THX_Ultra

... 99 Parker Punkte ...

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8o:verneig:

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Zitat von tigertom

Feiert ihr Weihnachten immer schon zu Mittag? :D

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Na aber wir fangen am Vormittag mit Saufen an :D:D

Bravo, wir schon am Vortag (siehe "O Tannenbaum") :dr:

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Zitat von THX_Ultra

Na aber wir fangen am Vormittag mit Saufen an :D:D

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Da war ich noch damit beschäftigt, den Prisoner und den B13 von gestern zu verdunsten :D

Der Palermo ist spitze :gut:

Hab schon gut einen sitzen bei 15.5% :D

Anhang 42520