Geile Sachen die Hähnchen... Wann kommt die Haxn? :)
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Geile Sachen die Hähnchen... Wann kommt die Haxn? :)
Wonnst a Stözn manst, kummt di sicha no.Zitat:
Zitat von NOmBre
(ich bin mir sicher, der Kurt kann das übersetzen)
Für die Drehhühner würde ich ein Schnellmessthermometer kaufen, z.B. einen Thermapen Superfast. Der braucht nur 2 Sekunden bis zur gradgenauen Temperaturermittlung. Bei den Grillhühnern geht des wie folgt: Deckel aufreißen, Thermapen in die Hühnerbrust, 2 Sek warten, ablesen. Das machst Du dann bei Bedarf bis zur Zielkerntemperatur von 79 Grad. Dann sollte das Huhn perfekt saftig und zugleich schon kross sein, wenn du es mit 180 Grad Grilltemperatur beschallt hast. :dr:Zitat:
Zitat von Gertschi
Wenn Du das Thermapen nicht magst, dann nimm ein Schnellmessthermometer von Testo. Die sind noch besser verarbeitet, allerdings auch um ein Mehrfaches teurer, aber nicht schneller. Thermapens solltest du in Deutschland bei bbqking kriegen, ansonsten auch in der co.uk-Bucht.
@thomas,
Vielen dank für den Tipp - ich werde schauen, dass ich den thermapen in at bekomme. :gut:
So sieht das Teil aus. Frag an, ob die nach AT liefern. http://www.bbqking.co/Seiten/prodthermo.htmZitat:
Zitat von Gertschi
Bei Buchtangeboten achte darauf, dass es sich um die superfast-Variante handelt. die normalen Thermapens sind ein paar Euro billiger, aber wesentlich langsamer, weil sie keine ETI-Messspitze haben bzw. eine langsamere Variante.
Merke auch: Die Superfast-Version muss auf ganze Grade eingestellt sein. Bei Nachkommastellenmessung wird das Teil erheblich langsamer.
hat von Euch jemand ne Füllstandsanzeige für Gasflaschen?
Hab mir heute mal das Teil vom Grillhändler auf"schwatzen" lassen ... im Gegensatz zur vollen Reserveflasche sehe ich schon einen Unterschied. Werde weiter testen
Nope, ich wiege immer die Flasche, wenn ich wissen will wieviel noch drin ist.
Markus, die Dinger sind Mist. Es wird versucht, über die Temperatur den Füllstand festzustellen. Alleine das Hochheben der Flasche und Beurteilen nach Gefühl ist schon genauer. :ka:
Nimm ne Zugwaage. Die zeigt zwar nicht auf's Gramm genau an, aber für den groben Überblick reichts allemal.
Gibt es im Baumarkt für schmales Geld zu kaufen.
Genau so mache ich es auch. Habe aber auch noch ne zweite 5er Flasch griffbereit, so kann ich die Flasche ganz verblasen.Zitat:
Zitat von mws
Noch billiger gehts mit einer Kofferwaage, die werden ja gerade überall angeboten. z.B http://www.amazon.de/TZS-FIRST-AUSTR...388119&sr=8-13
Der Griff ist bei ner 11kg Gasflasche schon angenehmer als der Ring einer Zugwaage.
Leergewicht der Gasflaschen ist übrigens oben auf dem Typenschild neben TARA eingeschlagen. ;)
Zitat:
Zitat von Gertschi
Mhhhhh....sieht lecker aus! Ich glaub ich Brauch auch'n Spieß....morgen gibts erstmal Pizza, gerad den Teig gemacht...
hallo an die grillfreunde.
bei mir liegen gerade 4 rippen im weber.
gute120 grad. viel bier unter den rippchen. die ersten apfelholzchips geben einen herrlichen duft.
ingerieben habe ich mit eigener würze. paprika, senfpulver, weisser und schwarzer pfeffer sowie salz.
ein bierchen für den " grillwächter" steht schon bereit ;)
sorry für gross und kleinschreibung, da tu ich mich mit dem ipad so hart :(
allen grillern und nichtgrillern viel spass an dem schönen sommertag
gruss alex
Gestern gab es Lammlachse vom Webergrill, das war ein Traum:
http://i813.photobucket.com/albums/z...k/f52503aa.jpg
sehr sehr lecker und gesund mit dem vielen sommergemüseZitat:
Zitat von SeniorFrank
gruss alex
Hmmmm, Lammlachse sind auch mein Standardgrillgut. Und genU so müssen sie aussehen... Dazu aber Pellkartoffeln, gegrillte Zucchinischeiben und viel saure Sahne! :ea:
Hab' dann gestern auch mal Hahn auf Bierdose getestet.
http://i50.tinypic.com/2ihp3s7.jpg
http://i49.tinypic.com/27yocd4.jpg
heute gabs auch ein Hähnchen ...
http://img.photobucket.com/albums/v2...5/5c99c485.jpg
nach gut 60min bei
http://img.photobucket.com/albums/v2...5/6e59f261.jpg
überprüft mit dem Grillthermometer und erreichten 83° C, wars dann fertig
http://img.photobucket.com/albums/v2...5/39781c62.jpg
@ Ingo: sehr schön; Spirit 320 Premium!!!
Bei mir heute auch im Einsatz für Rindersteaks:
Vorher:
http://i45.tinypic.com/302cnc4.jpg
Später:
http://i49.tinypic.com/2a6jc4z.jpg
Lecker war´s...