Ok. Bei "vor 20 Jahren" kann ich nicht mitreden. Das war die Zeit bei der ich von der Vorstellung, Schnitzel mit Sauce zu essen noch Brechreitz (;)) bekam.....
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Ok. Bei "vor 20 Jahren" kann ich nicht mitreden. Das war die Zeit bei der ich von der Vorstellung, Schnitzel mit Sauce zu essen noch Brechreitz (;)) bekam.....
Gibt ja auch ordentliche Teller-Größen. Wem schon von Kochkäs übel wird, der scrollt bitte flott weiter ... Frittenranch - Schnitzel-Hawaii mit Metaxa-Sauce:Zitat:
Zitat von MacLeon
http://www.abload.de/img/img_0040_2mjuht.jpg
Ich versteh´ dich Percy!!!Zitat:
Zitat von PCS
Das Vogerlzeugs is´ was für Hamster. Kartoffelsalat ohne Hamsterfutter is´ das einzig Wahre :D!!!
LG Hannes
Danke Laubi. Jetzt wird mir bewusst, dass selbst ich irgendwo Grenzen habe, was Schnitzel angeht..... 8o ;)
Esst, was ihr wollt. Nennt es einfach nur nicht Schnitzel. :op: :D
Die Zitrone hat am Schnitzel nix verloren, garnix. Die sollte in früheren Zeiten nur vom ranzigen Altfettgeschmack ablenken.
War das die Zeit, wo man sich auch noch heftig gepudert hat? :bgdev:
@Laubi: Schnitzel-Hawaii klingt geil :D Wo im Pott ist denn die Frittenranch?
Sicher kann man aus allem ne Wissenschaft machen. Wenn jedoch die Schnitzel den durchschnittlichen Körperdurchmesser von Sau oder Kalb überschreiten, wär für mich Ende Gelände.
:DZitat:
Zitat von Spacewalker
In Wien? Klar :ka: ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar :ka:Zitat:
Zitat von prosecco
"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160
Ceterum censeo proseccum esse delendam :bgdev:Zitat:
Zitat von prosecco
Hi,
heute beim 7er Treffen:
http://i50.tinypic.com/2h6evx2.jpg
Lecker wars!
G.
Hihi :bgdev:Zitat:
Zitat von tigertom
Ist unser Kumpelday-Stammgrieche um's Eck in Datteln. Nix besonderes ... ist halt ggü. von der Kneipe, wo wir Fußball gucken; daher keine Empfehlung, sondern halt geografisch günstig gelegen.Zitat:
Zitat von 21prozent
Hab' auch keine Ahnung, wie das Schnitzel geschmeckt hat. Beim Griechen essen ich lieber Gyros:
http://www.abload.de/img/img_00410vef3.jpg
Sorry für OT.
Schnitzlos mit Pommos beim Griechen, interessant 8o ;)
Nun ja, da wurde halt u. a. auch dieses Schnitzel serviert.
Das meinte ich ja :gut:
Der gehört da eigentlich nicht drauf. Aber bestellt ist bestellt. :DZitat:
Zitat von PCS
http://img18.imageshack.us/img18/457...5211154800.jpg
Waren das net Radieschen? 8o
Das ist das "Percy Special" :bgdev:
Doch ned obendrauf!!! Bist Du der Österreicher oder ich? :op: Die Zwieblen sind innendrin. Und die gehören da ja auch rein. Weswegen ich eine andere Beilage bestellt hatte. ;)Zitat:
Zitat von ulfale
Asooooooo... sag das doch gleich, zumal Roland das wohl auch gedacht haben dürfte... "Der gehört da eigentlich nicht drauf" ;)
Jessas, wo hab' ich da jetzt hingeschaut? :rofl:
Katastrophe!Zitat:
Zitat von Geraldpeter
Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !Zitat:
Zitat von newharry
Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!
Hä? Wir sind aber schon noch im Schnitzel-Thread, oder?Zitat:
Zitat von prosecco
Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?
Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema :D
Macht eure Schnitzel wie ihr wollt. Von mir aus mit Pellets paniert und Gulaschsuppe oben drauf.
Aber nennt es dann bitte nicht Wiener. :D
Der Vorschlag des Tages :D. :gut::gut:Zitat:
Zitat von karlhesselbach
Doch. Ist das denn so schwer: Schnitzel Wiener Art ist ein panierter Lappen vom Schwein und hat mit dem Wiener Schnitzel nur den entliehenen Namen gemein.Zitat:
Zitat von Hypophyse
Das ist seit Jahren so akzeptiert.
Das Original Wiener Schnitzel hingegen ist über jeden Zweifel erhaben.
Manchmal nervt Ihr Wiener mit der Verteidigung eures Schnitzels, das
ist echt unsymphatisch.
Das habt Ihr gar nicht nötig. Wenn ich nur die Bilder von gestern sehe, die Teile sehen echt gut aus.
Danke :DZitat:
Zitat von 21prozent
Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?
Wohl eher zur Religion! Ich werde heute mal Don Gabriele Amorth anpingen!Zitat:
Zitat von karlhesselbach
Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Rindswurst von Gref-Völsing, ein Traum.
Die Wurst muß heiß und prall auf den Tisch.
Wenn man mit der Gabel hineinsticht muß sich zwei Tische weiter jemand erschrocken in den Nacken fassen,
weil die heiße Fett-Wasser Mischung bis dorthin gespritzt ist :D
Ich könnte vormittags Weißwürste essen, und dann nahtlos zu Schnitzel, Currywurst, Pommes, Pizza und Pasta übergehen.
Dein Rainer C.
Nach Diktat geplatzt
Das kannst du gerne machen, solange du mir nicht mit einem Krainer daherkommst. Es ist ein Skandal, sag ich dir!Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Ja, man möcht' speibn!
Auch aus der Dose? http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=44345Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Ui, vollkommen übersehen!
Ich fasse das jetzt als Liebeserklärung auf, sozusagen als Ritterschlag aus berufenem Gaumen!Zitat:
Zitat von karlhesselbach
Wenn schon OT-verlinken, dann bitte richtig ... und nix Dose, sondern Glas! :bgdev:Zitat:
Zitat von AndreasL
In freudiger Erwartung auf eins der besten Wiener Schnitzel waren wir heute mittags beim Do&Co am Stephansplatz.
Naja, das Fleisch zu dünn, das Fett schmeckte alt und ranzig und von einer schönen abgehobenen Panier keine Spur.
Da war wohl der Lehrling dran. :flop: