Karl's?Zitat:
Zitat von Barnabas
Mag ich auch den Laden :gut:
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Karl's?Zitat:
Zitat von Barnabas
Mag ich auch den Laden :gut:
60 Min im RauchZitat:
Zitat von N-Dee
90 Min im Dampf
30 Min glasieren
Wenn die Quali stimmt brauche ich keine 6 Stunden. Die waren perfekt
Das sieht geil aus! Welches Teil vom Rind verwendest du für das Geschnetzelte? Ich mach meine Currys meist mit Geschnetzeltem aus der Semerrolle vom Kalb, welche ich am Stück kaufe und dann alternativ auch dünne Medaillons draus schneide.Zitat:
Zitat von pelue
Zitat:
Zitat von mask
Super - Danke :gut:
Hi Peter, ich nehme Rinderlende. Dann gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.Zitat:
Zitat von avalanche
Danke! Werde ich bald mal ausprobieren :ea:Zitat:
Zitat von pelue
Auf dem Fleisch Ingwer und am Brokkoli rote Zwiebeln/Schalotten?
:dr:Zitat:
Zitat von N-Dee
Dinner heute im Neuwirt in Kitzbühel...
Gruss aus der Küche
Anhang 159708
Rinderbrühe
Anhang 159709
Wiener
Anhang 159710
Anhang 159711
wow Markus :ea:
Fruehstueck mit Aussicht:
http://i248.photobucket.com/albums/g...ps9sfbhgiv.jpg
:ea: Neuwirt is okZitat:
Zitat von Barnabas
Wow!Zitat:
Zitat von Magic
Jausenplatte in die Mitte & danach Gulasch mit Semmelknödel auf der Melkalm..
Weckt die Lebensgeister
Anhang 159732
Anhang 159733
Lecker! :ea:
Uebersichtlich :supercool:
Trüffel gehen immer Markus :gut:
Bei uns gab es Rinderbrühe mit Leberknödel, Simmentaler Rind & Kaiserschmarren..
Anhang 159783
Wow, die ganze letzte Seite ist ja gigantisch !