Der Rotwein-Thread

Sassi geht immer,

Wie ist der 05er, den hatte ich noch nicht :)

Nachdem meine Tochter & ihr Cousin mein Wohnzimmer erfolgreich verwüstet haben..

Anhang 231942

Gab es für die Papas als Nervennahrung einen wunderbar im Glas Stehenden Cask 23,

Einfach ein Großartiger Cab :dr:

Anhang 231943

Babysitten auf höchstem Niveau :gut:

ich würde kurzfristig (01.02. oder 08.02) ne kleine US-Cab-Sause@home (Münchner Osten) veranstalten - jemand Zeit und Lust?

Caymus, Duckhorn, Hewitt, Shafer, Heitz und Hess (Jahrgangsmässig zwischen 96 und 2005) sollten in einer geselligen Runde unbedingt ihrer Bestimmung zugeführt werden... :dr:

Gestern Abend zum Dinner:
Anhang 231962

Eine Bombe im Glas. Zum Glück war es meiner Frau mehr nach Champagner.

wow :gut:

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Sassi geht immer,

Wie ist der 05er, den hatte ich noch nicht :)

Nachdem meine Tochter & ihr Cousin mein Wohnzimmer erfolgreich verwüstet haben..

Anhang 231942

Gab es für die Papas als Nervennahrung einen wunderbar im Glas Stehenden Cask 23,

Einfach ein Großartiger Cab :dr:

Anhang 231943

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Madonna :) da ging es ja rund haha

Nun werde ich wohl doch noch zum Pinot Noir Fan.
Wenn das so weiter geht, befürchte ich, wird es wieder mal kein günstiges Hobby.=(

2015er Savigny-Les-Beaune, Premier Cru, "Les Serpentières" von Remoissenet Père & Fils:

https://up.picr.de/37779274si.jpg

Großartiger Wein :dr:Viel Spaß damit

Man sagt Pinot Noir schmeckt einem im Alter,

Zumindest wird mir das von Wein Geeks gesagt wenn ich immer dankend ablehne.

Kann dem echt nichts abgewinnen, wobei ich keine Ahnung davon habe.

Aber genieß dein Wein, teuer kann diese neue Geschmacksrichtung jedenfalls sehr schnell werden :dr:

An dem mit dem Alter ist wohl wirklich was dran. Bis vor kurzem konnte ich Pinot Noir auch nie etwas abgewinnen. Jetzt plötzlich, mit 50+ gefällt er mir immer besser.:ka:

Top,

Dann hab ich noch 13 Jahre schwere Rotweine vor mir :flauschi:

Roter Riesling... to be honest geht fur mich nix über Pinot :verneig: und da muss sich auch Deutschland garnicht verstecken... KPK, Huber, Becker, er al. Ziehen grandiose Sachen auf die Flasche!

Haste den vom Henrik?

Zitat:

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Zitat von Thedas

Roter Riesling...
Haste den vom Henrik?

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Roter Riesling, passt ja zu mir.
Ja, ist von Hendrik.

Da bin ich auxh noch nicht alt genug dafür :ka: ich bleib beim einfachen Zeug :dr:

Anhang 232568

Pinot Noir hat nichts mit dem Lebensalter zu tun, sondern mit der Weinerfahrungsstufe :op:

In der Regel läuft das so, dass zunächst kräftige und fruchtige Bomben bevorzugt werden, dann geht's meistens in Richtung Bordeaux bevor man die Subtilität und Komplexität von Pinots überhaupt versteht. Die wenigsten Pinots hauen einen beim ersten Schluck um, das sehe ich oft, wenn wir Gäste haben. Und schwierig wird's auch daher, dass große Pinots oft relativ teuer sind im Vergleich zu anderen Weinen. Da sind dann die Erwartungen an das, was in Glas kommt, evtl. auch zu hoch...

Ein guter alter Pinot Noir aus dem Burgund, optimal gereift und aus einer perfekten Flasche, ist ein Hochgenuss, den ich nahezu jedem anderen Roten vorziehen würde :dr:

Anhang 232595

Leider gekorkt :facepalm:

Wer mal was für kleines Geld trinken mag, der hier (bezogen bei Jacques Weindepot) macht richtig Laune finde ich

Anhang 232613

Schön gesagt :gut:

Wobei ich bei dem Satz bzgl der zu hohen Erwartungen wegen des Preises schmunzeln muss. Denn wenn ich nicht das bekomme was ich für das Geld an Hochgenuss (natürlich nur subjektiv für mich) erwarte stimmt halt für mich das P/L Verhältnis nicht, und dann würde dieser Wein vermutlich Nicht wieder gekauft.

Sehe ich zb auch bei Freunden, die nur diese übertrieben nach Trüffel schmeckenden Trüffelnudeln aus billigen Restaurants kennen, wo nur mit Öl etc gearbeitet wird. Die erwarten bei Albatrüffel auch etwas was sie dann nicht kriegen, und verstehen dann die hohen Preise nicht.

Aber wie dem auch sei, einen Romanée-Conti würde ich schon gerne mal probieren :D

Zitat:

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Zitat von lordbre

Pinot Noir hat nichts mit dem Lebensalter zu tun, sondern mit der Weinerfahrungsstufe :op:

In der Regel läuft das so, dass zunächst kräftige und fruchtige Bomben bevorzugt werden, dann geht's meistens in Richtung Bordeaux bevor man die Subtilität und Komplexität von Pinots überhaupt versteht. Die wenigsten Pinots hauen einen beim ersten Schluck um, das sehe ich oft, wenn wir Gäste haben. Und schwierig wird's auch daher, dass große Pinots oft relativ teuer sind im Vergleich zu anderen Weinen. Da sind dann die Erwartungen an das, was in Glas kommt, evtl. auch zu hoch...

Ein guter alter Pinot Noir aus dem Burgund, optimal gereift und aus einer perfekten Flasche, ist ein Hochgenuss, den ich nahezu jedem anderen Roten vorziehen würde :dr:

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Ich kann immer nur das Prinzip Blindprobe empfehlen :gut: wir machen öfters Proben mit Guts/Orts/PC/GC Weinen vom gleichen Weingut, gleicher Boden, gleiches Jahr - komplett blind mit gleicher Temperatur, Glas und Belüftung. Ist auch durchaus teilweise „revealing“... ich bin ja auch Etikettentrinker... aber es nochmal vor Augen geführt zu bekommen :dr:

Hab zum Beispiel gestern einen deutschen „billig“ Pinot aus der Pfalz fur 4€ im Glas gehabt.., leicht, wenig Alkohol, schöne Säure, keine Kirschbombe... hatte ich als 30€+ Natural Pinot aus dem Jura einsortiert...

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Schön gesagt :gut:

Wobei ich bei dem Satz bzgl der zu hohen Erwartungen wegen des Preises schmunzeln muss. Denn wenn ich nicht das bekomme was ich für das Geld an Hochgenuss (natürlich nur subjektiv für mich) erwarte stimmt halt für mich das P/L Verhältnis nicht, und dann würde dieser Wein vermutlich Nicht wieder gekauft.

Sehe ich zb auch bei Freunden, die nur diese übertrieben nach Trüffel schmeckenden Trüffelnudeln aus billigen Restaurants kennen, wo nur mit Öl etc gearbeitet wird. Die erwarten bei Albatrüffel auch etwas was sie dann nicht kriegen, und verstehen dann die hohen Preise nicht.

Aber wie dem auch sei, einen Romanée-Conti würde ich schon gerne mal probieren :D

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Zitat:

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Zitat von Barnabas

Sehe ich zb auch bei Freunden, die nur diese übertrieben nach Trüffel schmeckenden Trüffelnudeln aus billigen Restaurants kennen, wo nur mit Öl etc gearbeitet wird. Die erwarten bei Albatrüffel auch etwas was sie dann nicht kriegen, und verstehen dann die hohen Preise nicht.

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+1000! :D