Auch geil!
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Auch geil!
Mal ne Frage an die Experten =) Was ist sinnvoller, ein Dekanter oder ein Dekantierausgiesser? Welche Vor/-Nachteile gibt es und über Tipps für einen guten Dekanter wäre ich ebenfalls dankbar :gut:
Heute mal was Lokales zum Dinner :)
Anhang 174552
Schultern und etwas Zeit mitbringenZitat:
Zitat von swinkel
Gestern Abend durften wir bei einem fantastischen Italiener in Osnabrück diesen herrlichen Wein aus dem Etschtal in Norditalien kennenlernen. Die Traubensorte Enantio war mir bis dahin unbekannt.
https://up.picr.de/32040573jg.jpeg
https://up.picr.de/32040577kb.jpeg
Interessant, sagt mir auch überhaupt nichts.
Hier gibt es ein paar interessante Informationen zu der Traube: Quelle:KLICK :dr:
Enantio
Die rote Rebsorte stammt aus dem nördlichen Italien und zwar aus dem Trentino. Synonyme sind Foja Tonda, Foglia Frastagliata, Lambrusco Nostrano und Lambrusco a Foglia Frastagliata (Lambrusco di Foglia Frastagliata). Letzere Bezeichnung war bis Anfang der 1990er Jahre der offizielle Hauptname. Die Sorte wurde dann 1992 nach der von Plinius dem Älteren (23-79) erwähnten Oenanthium auf den Namen Enantio umbenannt; eine mögliche Beziehung zu dieser Sorte als eventueller Vorfahre ist aber nicht verifizierbar. Grund war die oftmalige Verwechslung mit den verwirrend namensähnlichen Sorten Lambrusco a Foglia Tonda (Casetta) und Foglia Tonda.
Gemäß in 1998 und 2000 durchgeführten DNA-Analysen bestehen enge verwandtschaftliche Beziehungen zu den ebenfalls im Trentino angebauten Sorten Groppello Gentile, Lagrein, Marzemino und Teroldego. Zu anderen Lambrusco-Sorten sind keine Beziehungen bekannt. Analysen von 2006 ergaben eine Eltern-Nachkommen-Beziehung zur Sorte Negrara Trentina. Die spät reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen Frost und allgemein gegen Rebstock-Krankheiten. Sie erbringt farbkräftige, säurebetonte Rotweine für den eher raschen Genuss. Die Sorte wird in den Regionen Trentino und Venetien angebaut und ist in Weinen der DOC-Bereiche Casteller, Trentino, Valdadige und Valdadige Terradeiforti zugelassen. Die Anbaufläche in Italien betrug im Jahre 2010 insgesamt 724 Hektar mit fallender Tendenz (zehn Jahre vorher waren es 1.024 Hektar).
Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Danke!
Für den "eher raschen Genuss?" Der 2009er war trotzdem gut? :D
Safe bet :dr:
Anhang 174656
Ich fand den schon sehr gut. Das mit dem raschen Genuss hab ich auch nicht so recht verstanden. Der Winzer selbst schreibt auf seiner Seite:Zitat:
Zitat von hadi
"Weinbereitung: Die Trauben werden vorsichtig entstielt und zerkleinert. Der gewonnene Most beginnt mit der alkoholischen Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 23 und 25 ° C; gleichzeitig erfolgt eine kurze Mazeration auf den Häuten. Der Wein führt die malolaktische Gärung in französischen Holzbarriques durch, in denen er etwa 15 Monate verbleibt. Der Flaschenwein wird in klimatisierten Räumen für ca. 5 Monate gelagert."
Link: KLICK
Klingt nicht nach Hektik :grb:
Herrlicher Toro
http://up.picr.de/32045694ej.jpeg
Während wir im Urlaub waren sind einige nette neue Weine bei uns eingetroffen :jump:
Anhang 174755
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Anhang 174758
Sehr schöne Weine dabei! Dein Geschmack ist ausgezeichnet Markus.
Flor de Pingus :ea:
Moin,
ich habe einen hawesko Gutschein geschenkt bekommen. Welche Weine sind dort trinkbar? Bisher habe ich da schon einige Male daneben gelegen.
Gruß und vor allem Danke!
Socialworker
Einfach absteigend sortieren ;-)Zitat:
Zitat von Socialworker
Alternativ Österreicher aus 2015; machst nix falsch.
Business Einladung und ich musste den Wein bestellen :ka:
Anhang 175056
Anhang 175057
Anhang 175058
Angefixt durch die jüngsten Käufe vom Markus (Barnabas), bräuchte ich mal einen Tip, da ich auf der Suche nach einem "etwas besseren" Wein bin.
Welchen der folgenden 4 Weine würdet ihr am ehesten nehmen? Falsch macht man natürlich mit keinem etwas.
- Valdicava 2006 Brunello di Montalcino (ca. 75,-)
- Heitz Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 (ca. 60,-)
- Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2007 (ca. 75,-)
- ROBERT MONDAVI OAKVILLE CABERNET SAUVIGNON 2013 (ca. 50,-)