Indeed - sehr schön robert :gut:
Hier gabs Ziegenkäse-Roquefort Risotto mit Apfel
Anhang 140447
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Indeed - sehr schön robert :gut:
Hier gabs Ziegenkäse-Roquefort Risotto mit Apfel
Anhang 140447
Hört sich seeeehr lecker an!Zitat:
Zitat von Thedas
8o
Sparversion ? :D
Trotzdem guten Appetit
Faschiertes laibchen :D
Anhang 140452
Selbstgemacht und streng ans Rezept gehalten :DZitat:
Zitat von hugo
Alexander das sieht wieder richtig gut aus :gut:
Beim Italiener
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psc3fszeqw.jpg
Oktopus
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psh8inrths.jpg
Rinderfilet mit Barolosauce
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psmbfzgjdp.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pshin4ty0x.jpg
Tessiner Schnitzel :D
http://i8.photobucket.com/albums/a27...ps6yzaqwnv.jpg
Beim Griechen
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psgrzwye5d.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psguepfbzo.jpg
Sieht sehr lecker aus Pascal :gut:
Bei uns war ja gestern das 3. Düsseldorfer Wine Tasting. Mott dieses Mal:
Wein Weib & Gesang: Deutsche Klassik, französische Ausführung
Und es war mal wieder ein Fest :dr:
Vielen Dank an alle die dabei waren :)
Als Vorspeise gab es:
Seezungenröllchen & Schollenfilet „Royal Finkenwerder“
Mit Crevettes Roses, Speck (nur ein bisschen!) und Petersilie auf
Kartoffelpurée à la Robuchon
Anhang 140474
Dazu einen Chardonnay aus der Pfalz
Anhang 140475
Der Zwischengang war:
Leipziger Allerlei „à la Bourguignon“
Flusskrebse auf Erbsen, Karotten und Spargel mit Morchel- &
Kalbsjus-Sauce
Anhang 140476
Dazu gab es es 2 GG aus verschieden Lagen vom Weingut Spreitzer
Anhang 140477
Hauptspeise war:
Labskaus „Terre & Mer“ deconstructed
Rinderfilet „allez-retour“ mit Wachtelei, gebeizter Fjordforelle, Rote Bete &
Anna Kartoffeln
Anhang 140478
Dazu Pinot Noir vs Spätburgunder
Anhang 140479
Krönender Abschluss:
Sächsische Quarkbällchen
Kartoffelquarkteig, mit karamellisierten Äpfeln & Vanille-Crème Fraîche à la
Tarte Tatin
Anhang 140481
Mit einem wunderbaren Eiswein..
Anhang 140480
Lecker wars! :)
Zitat:
Zitat von Ombel
Nein, im Restaurant.
http://www.sushi-shiki-leipzig.de/menu.html
Das kann ich nur bestätigen!!!
Ein absoluter Gaumenschmaus und auch hier noch mal vielen lieben Dank an den Organisator:verneig::verneig::verneig::ea::ea::ea:
Alles andere auf dieser Seite ist aber auch wieder ganz hervorragend:ea::ea:
Sehr schön Markus :ea: das sieht nach einem perfekten Abend aus :gut:
Danke Leif & Pascal - ist auch super easy.
Einfach ein "normales" Risotto ansetzen und für die Mantecatura anstatt Butter und Parmesan einen Ziegenfrischkäse (ca. 50g) und Roquefort (ca. 50g) verwenden. Dann gehackten Apfel und Walnüsse unterheben. Wichtig ist hier wie beim normalen Risotto folgendes: Vor der Mantecatura das Risotto 1 Minute ruhen lassen. Dann schnellstmöglich den Käse unterheben. Danach nochmal die Konsistenz checken - das Risotto sollte "Wellen" schlagen, wenn man den Topf anschlägt :gut:
Wow was ihr hier wieder alles herzeigt! :gut:
Hier gab es... ein Sonntagssüppchen
http://up.picr.de/28026746ei.jpg
Lecker Olli, hat ich auch vor einiger Zeit :ea:
Hier gab es italienisches Hähnchen.
http://i8.photobucket.com/albums/a27...ps3ktoqjty.jpg
Markus, oli, Pascal :verneig:
Hier gabs mal wieder Wurst und Käse... u.A. mit Pata Negra, 48 Monate alten Parma, Testun Barolo und viel zu alten Bergkäse :ea:
Anhang 140539
Tablo in Essen?Zitat:
Zitat von Barnabas
Kartoffeln / Rettich / Rind
http://up.picr.de/28032924aa.jpg
Ohne Fullquote, geil wars in Düsseldorf.
Ausserordentliche Speisen, wunderbare Weinbegleitung, hat Alles mehr als nur gepasst.
Danke für die Einladung.