Für den Mask ist mein Tipp lokal, deswegen. War nicht gegen Dich gerichtet :dr:
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Für den Mask ist mein Tipp lokal, deswegen. War nicht gegen Dich gerichtet :dr:
Passt schon, kein Stress :-)
Ich versuche auch größtenteils lokal zu kaufen. Manchmal gibt es aber sinnvolle Alternativen, lieber lass ich mir mal was schicken, wenn ich weiß, dass die Produktionsbedingungen und die Qualität top sind, als dass ich mittelmäßige Ware jemandem von hier abkaufe.
Heute mal Kalbs-Kotelett mit Spargelsalat...
Die Kotelett´s in Panko gewälzt und ab ins Butterschmalz. Waren richtig saftig:
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Flammkuchen vom Grill
https://up.picr.de/41148616yj.jpg
Schaut beides super aus. :gut:
Faschierts Braterl und Kardinalschnitte:
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Könntest Du das etwas näher beschreiben? Was man da so sieht, wird das bestimmt was wirklich tolles...Zitat:
Zitat von Hypophyse
Faschiertes = Hackfleisch. Ist also übersetzt ein Hackbraten im Speckmantel. Ein Rezept gibt’s zum Beispiel da:
https://massloskochen.com/2013/12/24/faschierter-braten-im-speckmantel-gefullt-mit-kase-ei/
Ich lasse nur die Eier weg, dafür kommen zum Beispiel Perlzwiebeln hinein. Bissl Gemüse kann man mitkochen. Dazu gibt’s Erdäpfel-Sellerie-Püree und Rahm-Gurken-Salat.
Schweinefilet in Champion-Rahmsauce auf selbstgemachtem Rösti
Anhang 268975
Zitat:
Zitat von hallolo
Schönen Dank euch beiden :dr:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Hier:
Anhang 268980
Zitat:
Zitat von Hypophyse
Danke, aber da bin ich raus! Mit Hackbraten kannst mich jagen! Gab´s sehr oft als ich noch ein Kind war. Und da war "aufessen" angesagt.
Seitdem meide ich sowas wie der Teufel das Weihwasser ;) !
Anhang 269029
Gerstensalat/Spargel/gebeizte Lachsforelle/gesmokte Garnele/Nussbutter/Kresse
Das sieht herrlich aus! :ea:
Hier ein einfacher Cheeseburger vom Grill
Anhang 269047
Whoa, so ein Burger wäre jetzt gut. :ea:
Schwertfischfilets
https://up.picr.de/41158563ij.jpg
https://up.picr.de/41158564ab.jpg
Man nehme 40 Knoblauchzehen,
Bissle Zitrone, Senf, Sahne, Gewürze, wildreis & Hähnchen, und fertig ist ein ganz wunderbares Gericht abseits des Mainstreams.. :)
Anhang 269106
Man, jetzt vermisse ich das Vabali!Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Vllt sollte ich die mal selbst kochen. Gibt es da n gutes Rezept für?
Hühnerbrühe machen (aus einem ganzen Huhn, die Brüste für die Einlage aufheben). In einem Topf Ingwer und Galgant und einen EL Currypaste anschwitzen. Dann mit der Brühe ablöschen. In die Brühe kommt angequetschtes Zitronengras und Kaffirlimettenblätter. Bissi köcheln, Fleisch und Champignons dazu, nochmal bissi ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Dann die Kokosmilch dazu. Am Schluss mit Korianderblättern, Sprossen oder was sonst so rumliegt anrichten.Zitat:
Zitat von Fabian.
Danke!