griller... weber & co.

Hammer Glenn !

Zum NIEDERKNIEN !

Geil:ea:

:ea::verneig::verneig::verneig::verneig::ea:

Am WE gibts es Rippchen, sabber......

Zitat:

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Zitat von domer

Huhu. Ja. Ein 1/1er wird bei der nächsten Metro Tour gekauft. Oh, woher stammt die Styroporbox?

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http://www.ggmgastro.com/warmhalten/...781891730.html

Shorty, dein link funktioniert nicht! =(

Meintest du diese Box?

http://www.ggmgastro.com/warmhalten/...105762548.html

Oder diese Box? :grb:

http://www.ggmgastro.com/warmhalten/...849181136.html

Danke Oli, je nachdem für welche Größe der Dom sie haben will;)

Passt hier, vielleicht besser rein? :ka:

Forelle vom Grill! :ea:

http://up.picr.de/25602635jz.jpg


http://up.picr.de/25602669ue.jpg



http://up.picr.de/25602638dm.jpg
@Shorty, nur für dich! ;)

http://up.picr.de/25602659nq.jpg


http://up.picr.de/25602679nl.jpg


http://up.picr.de/25602682un.jpg


Gut und sehr lecker war es! :ea:

http://up.picr.de/25602633ko.jpg[/QUOTE]

Sieht sehr gut aus.

Klasse Oli!

Danke, Dirk & Josef! :dr:

Zitat:

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Zitat von BlackSilverS

Anhang 121619

10,5h auf dem Weber Smoker gewesen. UNFASSBAR GE.IL gewesen :gut:

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Klasse. :ea:
Mehr Info bitte.

Soooo angefixt durch die genialen Rippchen von Glenn machen wir heute mal den ultimativen 24/62 Rippchentest:jump:

Einmal Rippchen vom Schlachter meines Vertrauens (Hausschwein), dann welche vom Livar Schwein und einmal welche vom Iberico Belotta, bin gespannt wie das Tasting ausgeht:flauschi:

Anhang 121774

Anhang 121776

Anhang 121777

mmhh 24 Stunden das könnte ich noch rechtzeitig schaffen :D

Na dann Shorty, viel Erfolg! :flauschi:

Zitat:

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Zitat von sunseeker49

mmhh 24 Stunden das könnte ich noch rechtzeitig schaffen :D

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Mit Deinem blauen Blitz eh Markus;)=)

24h bei 62°C? Kommt mir sehr bekannt vor. Im Vergleich zu den 3-2-1 Ribs eher "anders", ohne Raucharoma (wie auch?) und eher mürbe. Aber trotzdem, oder gerade deswegen, super zu Essen und perfekt fürs Einlagern. :)

Fahre gleich zu http://www.estiloargentino.com/ und decke mich mit etwas Fleisch ein. Hoffentlich haben die Beef Ribs. Bis auf meine Frau und Kinder werfe ich im Moment alles in Souse Vide und dann auf den Beefer. Zu gut........

Das Wochenende wird ein schlechtes Wochenende für Tiere!

Das Raucharoma bekommst Du schon hin, ich mache die Ribs nicht im Beefer sonder die gehen noch einmal gemoppt für 20 min auf den Weber und bekommen so eine dezente Note "Jack Daniels Wood Chips", dass reicht völlig aus....;)