was gibt's heut bei euch zu essen...

Angefixt vom Captain gabs zum Lunch mal wieder Pulled Pork Sandwich mit Cole Slaw

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps25ea13ec.jpg

Zitat:

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Zitat von Badner

Kurt, ich hab dein israelisches Gericht gekocht. Ergebnis war nicht gerade toll, lag aber eindeutig an meinen kochkünsten. Hab ne ganze Tube Tomatenmark genommen, was glaub ich zu viel war. Meine bescheidenen Fähigkeiten, haben nicht ausgereicht, um das Mark richtig zu verarbeiten. Habs mit Olivenöl in die Pfanne gehauen, öfters Wasser dazugegeben, aber im Prinzip wars am Ende nur "aufgewärmt".:rofl:
Die oberste Schicht mit Ei ging, danach hats leider so gschmeckt wies ausgschaut hat.:D
Ansonsten hab ich noch frische Tomaten und Paprika reingehauen, Kreuzkümmel hatte ich sogar da, würd ich aber weglassen, sollte ich mich nochmals dranwagen.

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Einen Löffel Tomatenmark in Olivenöl anrösten, Knoblauch und eine Dose Tomaten dazu, zuckern, salzen und köcheln lassen. Ziemlich lange, das soll richtig einkochen. Kreuzkümmel dazu, würzen (ich nehme langen Pfeffer, Chiliflocken und Kubebenpfeffer) und die Eier drauf, je nach Eidottervorliebe unter dem halb aufgesetzten Deckel stocken lassen.

Ich gebe mit den Tomaten auch noch grüne Paprikaflocken dazu, schmeckt gut und bindet. Fertig.

Chicken Caesar...

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps1ead80a4.jpg

Gefolgt von Medium Rare Sliders...

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps408eed51.jpg

Ein guten Markus, sieht gut aus :dr:

Mittagessen war gut :ea:

Anhang 22986

Sieht richtig gut aus, Markus :dr:

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Angefixt vom Captain gabs zum Lunch mal wieder Pulled Pork Sandwich mit Cole Slaw

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps25ea13ec.jpg

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Zitat:

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Zitat von jk737

Mittagessen war gut :ea:

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Jetzt sollt mans sehen

http://img715.imageshack.us/img715/9...3030100261.jpg

@Markus: Mit was für einer Soße vermanschen die Amis das PP eigentlich? Mit ner BBQ-Sauce, oder ist das was Spezielles?

Ein Teller voller Knochen, Jürgen? :grb:

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Einen Löffel Tomatenmark in Olivenöl anrösten, Knoblauch und eine Dose Tomaten dazu, zuckern, salzen und köcheln lassen. Ziemlich lange, das soll richtig einkochen. Kreuzkümmel dazu, würzen (ich nehme langen Pfeffer, Chiliflocken und Kubebenpfeffer) und die Eier drauf, je nach Eidottervorliebe unter dem halb aufgesetzten Deckel stocken lassen.

Ich gebe mit den Tomaten auch noch grüne Paprikaflocken dazu, schmeckt gut und bindet. Fertig.

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:gut: Ich werd mich nochmal dranwagen.
Eine Frage: Was ist bei dir "lange"? Ich hätt jetzt mal 45 min bei Temperatur 4 (von 9) probiert.

Yep, das passt ungefähr.

Zitat:

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Zitat von Lübke

@Markus: Mit was für einer Soße vermanschen die Amis das PP eigentlich? Mit ner BBQ-Sauce, oder ist das was Spezielles?

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Sebastian,

Das is hier in USA eher Religion und Glaubensfrage, je nachdem welche BBQ Richtung man wählt. Zum Beispiel ist Memphis Style eher trockenes PP, und dann geben die dir verschiedene Saucen zum Selbermixen.

Mein Lunch BBQ Laden mixt das direkt vor, mit einer eher süßlichen Sauce.

Jeder hat da wohl sein eigenes Rezept. So wie bei uns die Pommes & Wurst Buden :ka:


Aber schmecken tut es hier überall :gut:

@Juergen :verneig:

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Sebastian,
Das is hier in USA eher Religion und Glaubensfrage, je nachdem welche BBQ Richtung man wählt. Zum Beispiel ist Memphis Style eher trockenes PP, und dann geben die dir verschiedene Saucen zum Selbermixen.

Mein Lunch BBQ Laden mixt das direkt vor, mit einer eher süßlichen Sauce.

Jeder hat da wohl sein eigenes Rezept. So wie bei uns die Pommes & Wurst Buden :ka:

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Vielen Dank, Markus.

Kann man das PP eigentlich ohne große Qualitätsverluste einfrieren? Ich würde mich auch gerne mal daran versuchen, aber meine Frau isst kein Fleisch. =(

Ja, kann man einfrieren. Wird ja auch häufig in den entspr. Foren so vorgeschlagen, falls was über bleibt

Lohnt sich meines Erachtens nicht

Bei mir würden vermutlich 90% übrig bleiben. Und jetzt. :ka:

Einfrieren

Danke für den PN-Link. Heute abend gibt's erst mal wieder lecker Lammfilet beim Kosta. :ea: