Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

Filet :)

http://i1217.photobucket.com/albums/...psmf8e7rmt.jpg

Top Flo :gut:

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze... ;)

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut :) :)

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Top Flo :gut:

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze... ;)

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut :) :)

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die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar :D

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop :D

Zitat:

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Zitat von ibi

nur in der pfanne oder auch im backofen?
suche noch nach der perfekten anleitung für die steakzubereitung :D

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Hi Ibi, ich hab den Herd volle Mappe aufgedreht, die Grillpfanne richtig heiss werden lassen, bissi Butterschmalz, 2,5min pro Seite und fertig. Nix Ofen. Wichtig ist vor allem ein gutes Produkt.

Klasse Filet Markus:gut:

@Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

Zitat:

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Zitat von ibi

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar :D

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop :D

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Mir haben sie im Le Creuset Shop ans Herz gelegt, nicht volle Pulle, nur 50% dafür solange anheizen, bis die Pfanne als Ganzes und überall richtig heiss ist. Vorher nur mit Öl einpinseln... Und dann eben Steak drauf.

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

Zitat:

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Zitat von jk737

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

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kann ich nicht machen - da verhungere ich ja :op:

Schupfnudln mit Spitzkohl

http://i1151.photobucket.com/albums/...pscl8uog7x.jpg

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Filet :)

http://i1217.photobucket.com/albums/...psmf8e7rmt.jpg

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:ea:

Mal wieder....

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...661/vMGZpo.jpg

Zitat:

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Zitat von volvic

@Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

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Das ist Meersalz grob, Steak Pfeffer (von Edeka zur Heide) und ganz bissi Barbecue Sauce von Jim Beam damit es dranbleibt (nur leicht angepinselt) :D

wieder alles lecker hier

Zitat:

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Zitat von nominator

So etwas scharfes sieht man nicht alle Tage - ich hätte alles verdrückt, ohne Ausnahme. :verneig:

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+1
ich auch! und zwar in einem Rutsch - ohne Pause!

:gut:

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...

Anhang 83630

:gut: Udo.

@ Josef: Gibt es bitte noch Infos und weitere Bilder des Tajima Ushi.

Bei uns heute mal wieder low carb Burger mit selbstgemachter grüner Soße, Salat mit einem reduziertem Maracujadressing und karamellisierten Walnüssen und Pinienkernen....

Anhang 83631

Lachs und Toast.

http://i1312.photobucket.com/albums/...psxod1agry.jpg

Zitat:

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Zitat von hugo

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...

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Bei uns wurde schon gestochen. Vom Feld zur Küche keine 3 km. :)