Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

Zitat:

---

Zitat von THX_Ultra

Filet heute war auch eher die Ausnahme, ansonsten ess ich mittlerweile andere Cuts die einfach mehr nach Fleisch schmecken

Aber Risotto Milanese, so einfach es auch erscheint ist ein geiles Gericht :)

---

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

Rumpsteak und Ribeye (Entrecôte).

Zitat:

---

Zitat von Barnabas

In Empfehlung Nr 1 :)

---

Und?

War ziemlich gut,

Dieses Filet vom alten Franz Rind war große Klasse :gut:

oh Markus, das Filet sieht aber perfekt aus :ea:

Zitat:

---

Zitat von Barnabas

War ziemlich gut,

Dieses Filet vom alten Franz Rind war große Klasse :gut:

---

Ich glaub, ich muss nochmal nach Paris :ea:

Zitat:

---

Zitat von AndreasL

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

---

Klassisch, aber wenig innovativ: Ribeye (etwas fetter) oder Rumpsteak.
Gut, zur Zeit fast schon zu sehr in Mode: Flank
Richtig geil: Onglet (auch: hanging tender)

Dann gibts noch 100 andere Cuts... Hüftsteaks (mag ich persönlich sehr), Cote de boeuf, teres major, Pincanha, Porterhouse, T-Bone,...

Du musst dich selbst durchprobieren, um dein Lieblingsstück herauszufinden. Filet finde ich langweilig, da brauch ich wenn dann eine schöne Beilage dazu :)

Zitat:

---

Zitat von AndreasL

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

---

Ich hab am liebsten Ribeye.

Oder T-Bone/Porterhouse. Short ribs sind auch immer fein.

Hüfte mag ich zB gar nicht, außer vom Wagyu. Da kriegt man hier leistbare Hüfte vom "Austrian Kobe", zart wie ein Filet, geschmackvoll wie ein Ribeye.

Plachutta ;)
Anhang 77797

:ea:

Ich glaube ich glaube ich brauche heute auch ein Schnitzel...

Ich hab erstmal genug hier ;)

Nicht so gut wie in Wien,

Aber trotzdem sehr lecker...

http://i1217.photobucket.com/albums/...psiwaheseh.jpg

Anhang 77835

Zitat:

---

Zitat von Fluzzwupp

Plachutta ;)
Anhang 77797

---

:gut:

Zitat:

---

Zitat von Barnabas

Nicht so gut wie in Wien,

Aber trotzdem sehr lecker...

http://i1217.photobucket.com/albums/...psiwaheseh.jpg

---

Markus :verneig:

:gut:

Home made...

Anhang 77860

Anhang 77861
:ea:

Raffaello Krapfen:

Anhang 77932

Heute mal was Gesundes! :op:

9er Hot Wings Menü mit großer Portion Pommes und mittlerem Krautsalat :ea: :

Anhang 77933

Die Hotwings von KFC sind so:verneig:

Lecker Schnitzel hier...:ea:
Bei uns heute dies:

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...661/paSdpB.jpg