griller... weber & co.

Zitat:

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Zitat von frognet

...und was ist das absolute must-have Zubehör?

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Pizzastein :ea: ;)

http://up.picr.de/20129523gw.jpg

http://up.picr.de/20129525dq.jpg

Sehr schön.
Pizza auf dem Grill hab ich immer nich nicht gemacht.

8o Wieso denn nicht?!?
Ist wirklich außerordentlich lecker :ea:

Pizza am Grill: :gut:

Aber aufpassen: das geht verdammt schnell. Ich lass die Pizza nur 3 Minuten drauf (habe aber auch fast 400 Grad!). :cool:

Und ohne Summit kann man ruhig mal 7 Minuten drauf lassen ;)

taboulé,

(wie ich ihn liebe, diesen libanesischen petersiliensalat)

http://i60.tinypic.com/29ok6e8.jpg

darf aber allein hier ohne

http://i57.tinypic.com/smf34p.jpg

im grill- thread nicht mitspielen

Ah! Das Henderl habe ich jetzt erst gesehen... Schaut sehr gut aus! :gut: Sollte ich auch wieder einmal machen...

Doch zuvor, kommt das:

http://i1353.photobucket.com/albums/...pswnrrjyzz.jpg

Das ins 2.4kg Bauchfleisch. Was werde ich da morgen daraus machen? :grb:

http://i1353.photobucket.com/albums/...pswsg9anz0.jpg

Ich habe das jetzt einmal als Kümmelbraten (eingeschnitten, Salz, Pfeffer und Kümmel) hergerichtet. Ich glaube, in DE ist das unter Krustenbraten bekannt... :ea: :ea: :ea:

Morgen kommt es am Weber. Ich werde es bei ca. 180 Grad machen und schauen, dass die Kerntemperatur ca. 72-75 Grad beträgt. Abschliessend drehe ich den Backburner volle Pulle auf... :cool:

Bin gespannt, was das wird: Ist nämlich eine Premiere für mich. ;)

Klingt gut! Mit dem Backburner wäre ich aber vorsichtig. Der verkohlt dir gleich die ihm zugewandte Fleischseite :bgdev:

@Elmar,

Danke für den Tipp - ich werde aufpassen. :gut:

Zitat:

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Zitat von Gertschi

Ich habe das jetzt einmal als Kümmelbraten (eingeschnitten, Salz, Pfeffer und Kümmel) hergerichtet. Ich glaube, in DE ist das unter Krustenbraten bekannt... :ea: :ea: :ea:

Morgen kommt es am Weber. Ich werde es bei ca. 180 Grad machen und schauen, dass die Kerntemperatur ca. 72-75 Grad beträgt. Abschliessend drehe ich den Backburner volle Pulle auf... :cool:

Bin gespannt, was das wird: Ist nämlich eine Premiere für mich. ;)

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Bitte berichten ob's gelungen ist :dr:

@all

Gibt es aktuell irgendwo eine Weber Sales-Aktion? Vlt. sogar online?
Thx =)

Zitat:

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Zitat von mws

Bitte berichten ob's gelungen ist :dr:

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Ich mache, wenn es sich ausgeht, sowieso eine FLS (Foto Live Story). ;)

Danke :dr:

Krustenbraten auf dem Weber steht bei mir dieses Jahr noch auf dem Zettel :gut:

Letztes WE in Betrieb genommen...
Erstmal schon einbrennen:
http://up.picr.de/20165101bl.jpg

So, dann war er bereit für die ersten Steaks:
http://up.picr.de/20165105su.jpg

Gleich gegenüber steht noch der Grandhall Freedom, der jetzt weichen muss.
http://up.picr.de/20165113og.jpg

Zitat:

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Zitat von volvic

@all

Gibt es aktuell irgendwo eine Weber Sales-Aktion? Vlt. sogar online?
Thx =)

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Weststyle hat gerade eine Mail mit dem "X-Mas Pre-Sale" rumgeschickt. Zum Namen möchte ich lieber nichts sagen aber schau mal rein, vielleicht sind ja gute Angebote dabei...

Setup - los geht's:

http://i1353.photobucket.com/albums/...psovgfwsuh.jpg

Danke Fred, ich schau ich mir mal an.

Oje! Jetzt ist mein fleischthermometer eingegangen...

Bis zu welcher Kerntemperatur lässt du Schweinebraten drin?

Ich habe 72 Grad vor und dann volle Pulle mit dem backburner. Das wird jetzt aber eher hypothetisch... Ohne Thermometer.

Vielleicht finde ich noch wo ein anderes...