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Interessant wäre zu wissen, was es braucht an Strom ,den Kessel 1h warm zu halten bzw. dagegen wieviel Strom die Aufheizprozedur zieht. Dann kann man entscheiden, ab wann man abschaltet und bis wann man anlässt. Hat jemand so ein Strommessgerät?Zitat:
Zitat von Mawal
ECM Entkalker, alle zwei bis drei Monate.Zitat:
Zitat von Rako
Jeder handelsübliche Entkalker tut es aber auch.
Das hat mal jemand im Kaffeeforum gemessen, und auch den Stromverbrauch über ein ganzes Jahr aufgezeichnet.Zitat:
Zitat von elmar2001
Laufen lassen verbraucht jedenfalls meines Wissens nach nicht mehr, da das Aufheizen die volle Heizleistung über einen längeren Zeitraum beansprucht.
Dafür hab ich heute mal Kaffee am Grill gemacht :)
Anhang 17305
So oft8oZitat:
Zitat von Koenig Kurt
Dann sollte ich vielleicht auch mal wieder ran :oops:
Gruß
Alex
Ich benütze allerdings sehr hartes Leitungswasser.
Zum Thema Entkalken gab es hier schon viel zu Lesen. Die einen machen gar nichts, andere, wie ich, entkalken regelmäßig. Einmaliges Entkalken nach langer Betriebsdauer könnte eher schädlich sein, da zu viele Kalkablagerungen vorhanden sein könnten, die sich, bei Lösung, zu Problemen führen könnten. Einfach mal oben in der Suche "Kalk" eingeben.
Ich benütze allerdings sehr hartes Leitungswasser.
Zum Thema Entkalken gab es hier schon viel zu Lesen. Die einen machen gar nichts, andere, wie ich, entkalken regelmäßig. Einmaliges Entkalken nach langer Betriebsdauer könnte eher schädlich sein, da zu viele Kalkablagerungen vorhanden sein könnten, die sich, bei Lösung, zu Problemen führen könnten. Einfach mal oben in der Suche "Kalk" eingeben.
EDIT: Ich entkalke immer dann, wenn die Maschine nicht mehr richtig heiß wird. Das merke ich a) am Tasttest (Unterarminnenseite auf die Brühgruppe, sollte sofort schmerzhaft sein) und b) am Ergebnis: Kaffee wässrig und sauer.
Jetzt, nach dem Entkalken, wieder wunderbare Tigerstreifen beim Bodenlosen zu sehen, ein fast schon sahniger Strahl, der langsam und kontinuierlich läuft. Und der Espresso schmeckt wieder!
heute in der Mühle und in der Tasse Hausbrandt Espresso, ein klassischer Espresso, wunderbar dunkle Crema, kaum Säure, völlig unproblematisch in der Zubereitung...sehr trinkenswert...
Ich kann aktuell 'Barbera Mago' als Espresso empfehlen.
Ein nicht ganz billiger, aber sehr eleganter, aromatischer Espresso.
70/30 Arabica/Robusta. Gibts auch als 250 Gramm Packung zum testen.
Schöne Maschine Kurt!Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Werde mir dieses Jahr die ECM Elektronika Profi mit Festwasseranschluß gönnen.
FESTWASSERANSCHLUSS!!!
Das Zauberwort! Ganz ehrlich? Nichts anderes!
Ich hatte mich dagegen entschieden, weil ich keine fünf Meter Stahlflexschlauch auf der Küchenplatte liegen haben wollte - der größte Fehler meines Lebens. Noch viel größer als der, Verona damals ein Taxi gerufen zu haben, statt sie selber ins Hotel zu fahren (wir sprechen von der Mitte der Neunziger-Verona, eh klar).
Wer schon ein paar Mal den perfekt gefüllten und getamperten Doppelsiebträger matschig in die Tonne geklopft hat, weil mitten im Bezug das Wasser ausging, weiß, wovon ich spreche. Festwasseranschluss kommt bei mir auch noch. Blöd, dass er nicht nachrüstbar ist.
Schönes Wochenende,
Kurt
Hallo,
ich möchte jetzt nach 10 Jahren mit Kaffee-Vollautomaten endlich die erste Siebträger-Maschine holen.
Reicht hier zum Einstieg die hier bereits erwähnte Rancilio Silvia oder gibt es in dieser Preisklasse mittlerweile noch andere Tipps?
Es werden pro Tag max. 4 Tassen Kaffee/Espressi gemacht.
Danke für eure Hilfe!
Marco
Für reinen Espresso - ja, dann ist die Silivia absolut empfehlenswert. Wenn Du öfter mehr machen willst (bspw. wenn Du Gäste hast, die lieber was mit Milch trinken), dann gibt es andere Maschinen.
Hallo Elmar,
danke für die Info - Cappu und Konsorten werden eher weniger bis gar nicht gemacht...
Zu der Silvia kann Dir auch der Ulrich noch mehr erzählen, er hat sie selber jahrelang genutzt und war immer sehr zu frieden. Ich kenn e einige Leute, die die haben und die macht echt guten Espresso. Ich trinke zu häufig Cappuccino und da war sie damals bei meiner Entscheidung aus dem Rennen.
wie Elmar schon schrub, die Silvia ist gerade für Espresso sehr empfehlenswert, hatte sie viele Jahre und war sehr zufrieden...
@ Ulrich: Danke !
Ich habe ja mehrere zwei Kreiser. Und an irgendeiner ist immer (edit: ab und an trifft es besser) etwas. Egal ob STB oder Expansionsventil oder Entkalken oder oder...
als Backup wenn eine mal ein paar Wochen in gemütlicher Inspektion steht, also bei mir, dann nehme ich diese kleine "Silvia" quasi als Ersatz und muss gestehen, manchmal schmeckt er mir sogar besser als aus den großen Zwei Kreisern. Sie ist fix warm, sieht gut aus und ist relativ handlich.
Absolute Empfehlung.
Ich schulde ja noch meine ersten Erfahrungen mit der R58. Passt ja gerade in den Kontext hier rein.
Also.... ja, ich bin happy:jump:
Hatte jetzt viele Jahre die KitchenAid und dachte immer, ich sei der "Chef" - nix da:op:
Positiv:
Die Rocket schaut super aus; der Kaffee schmeckt (endlich, hat ein "paar" Versuche gebraucht) sehr gut; das Aufschäumen ist eine andere Welt; der Kaffeeverbrauch leider auch;) (später mehr dazu); sie macht einfach Spaß; ist leicht zu pflegen (ich bin da nicht sooo penibel); sie ist leicht zu handhaben; mit bodenlosem Siebträger echt edel und professionell; als Zweikreiser exakt einstellbar; mittlerweile 90% Wiederholbarkeit;
Neu für mich:
Der Kaffeeverbrauch pro Tasse ist höher (bisher subjektiv, aber ich meine, dass jetzt öfters Kaffee bestelle und ich trinke nicht wirklich wesentlich mehr, aber das muss ich noch beobachten); die Kaffeemühle beeinflusst das Ergebnis enorm; der Mahlgrad ist für jede Sorte zu ändern; das Tampern will geübt werden; Wasserverbrauch ist auch wesentlich höher, daher fülle ich immer auf - Festwasser ist überlegenswert:op:
Negativ (auf sehr hohem Niveau):
Dampfkessel ist nicht wirklich so leistungsfähig wie ich erwartet hatte; .... sonst fällt mir nichts ein:gut:
http://imageshack.us/a/img217/5121/photookt13134120.jpg
Okay, jetzt zu den Fakten:
Dampf:
Es ist immer genug Dampf zu Aufschäumen vorhanden, sobald der Kessel aufgeheizt ist. Da habe ich bisher selbst bei 8 Cappus in Reihe keine Probleme gehabt. Allerdings ist für mich eines nicht so dolle - wenn ich mir morgens meinen Cappuccino-to-go mache, fülle ich erst meinen Starbucks-Becher (ich habe viele probiert, der Starbucks ist der Beste!) mit heißem Wasser aus der Maschine (ca. 1/2 Liter). Jetzt braucht das Dampfmanometer 2,5 Minuten (eher leicht mehr) um wieder auf 1 Bar zu kommen. Wenn man es eilig hat (und das habe ich morgens fast immer:supercool:) sind das Gefühle Ewigkeiten! Das ist meine Kritik, da sie ja in den Werbevideos auf youtube so mit dem Dampfkessel geworben hatten.
Aufheizzeiten:
Die Maschine benötigt fast exakt 11:45 Minuten, bis der Brühkessel 105°C und der Dampfkessel 1 Bar hat. Dann ist sie aus meiner Sicht einsatzbereit.
Stormverbrauch:
Angeregt durch die Fragen weiter oben, habe ich heute mal den Verbrauch gemessen.
Aufheizen (11:45 Minuten): Verbrauch 0,19 kWh bei fast durchgehend 5,7 A Strombedarf. Dabei ist der Brühkessel nach 9 Minuten auf 104°C (einsatzbereit? Hab ich noch nicht probiert).
Warmhaltephase über 3 Stunden (exakt auf 10 Sekunden) ohne Nutzung: Verbrauch 0,34 kWh
Folge: 100 Minuten Warmhaltephase entspricht 11:45 Minuten Aufheizphase => wenn man länger als 2 Stunden keinen Kaffee benötigt, lohnt sich das Ausschalten.
Wäre mal interessant, ob die "neue" Isolierung in der R58 wirklich besser zu den anderen Maschinen ist - Ulrich, du hast doch die Celini? Kannst du das mal messen?
Tamper: Ich hätte es nicht gedacht, aber mit denm VST Sieben (14,18 und 20 gr.), die exakt auf den Pullmann abgemessen sind (oder anders rum), hat man wirklich noch mal ein noch wertigeres Gefühl - ob es wirklich besser ist :ka: aber schöner :flauschi:
Mühle: Aktuell habe ich die MK Vario (die aktuelle, welche auch immer das ist) und bin zufrieden. Wollte mir die Mazzer holen, habe mich jetzt aber doch für die K30 entschieden, die ich von einer Messevorführung bekomme - hoffentlich klappt das.
Irgend wann noch die Tamperstation von http://www.tidaka.net, dann habe ich meine Exit Ausrüstung für die Kaffeezubereitung - zumindest fällt mir aktuell kein Grund ein, warum ich etwas anderes brauchen könnte :]
http://www.youtube.com/watch?v=pjG9e2uVWAE&feature=plcp
Da sieht man erst, wo man noch alles das Chrome putzen kann - das ist vielleicht noch ein Nachteil, man sieht halt auf Chrome ALLES:winkewinke:
Gruß
Claus
PS: Alles mit dem iPhone mit first attempt gemacht, mein kleiner Mann läßt mir keine Zeit - gerade ist er aufgewacht und Mami hat uns Männer heute alleine gelassen - ciao
Zumindest nach diesem Video darf der "Trichter", also der Kaffeelauf, aber noch größer werden. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Caffè am besten schmeckt, wenn der Trichter ein fast gleichseitiges Dreieck bildet. Das tut er aber nur, wenn die Hitze passt. Und nur dann bilde ich mir ein, der Caffè wäre "rund". Alles drin, was drinsteckt, Säure und Bitterkeit genehm.
Danke für den Bericht und viel Spaß damit,
Kurt
Den Hausbrandt habe ich mir heute auch in der Espressobar meines Vertrauens geholt, da ich vergessen habe, bei Fausto zu bestellen. Ich bin wirklich schwer angetan, unkompliziert und sehr lecker!Zitat:
Zitat von Mawal
Das stimmt allerdings. Die "Industrie"-Caffès dieser Güte sind absolut unkompliziert. Wo der Fausto nach nur vier Tagen in der Mühle schon zickt, läuft der Hausbrandt ohne Murren. Wie frisch eingefüllt. Auch noch nach zwei Wochen.
Vielleicht gebe ich diesen Caffès auch mal wieder eine Chance. Schmecken tun die ja auch prima.
trinke im Moment Universal Caffé Royal, 100% Arabica, eher weich mit Pfefferaromen, wunderbare Crema, einfach in der Zubereitung...
nur ein Thema: die 250 Gramm Packung war in einer Dose, die beim Öffnen explodierte, Röstgase eben...aber sonst absolut empfehlenswert...
Würdet ihr nach eigener Erfahrung bei ECM-Maschinen zu einem Modell mit "Quick-Steam", also diesen Kipphebeln zum Bezug von Wasser und Dampf, greifen ("Profi-Modelle)? Oder doch eher bei den Modellen mit Drehreglern bleiben?
Spricht allenfalls sonst etwas für die Profi-Modelle?
Vielen Dank für Eure Meinungen!
Christian
Die Profimodelle haben (zumindest die aktuelle Technika) eine Rotationspumpe statt einer Vibrationspumpe. Ggf. noch nen Festwasseranschluss.
Was die Ventile angeht: Hab neulich im Laden beide angeguckt und finde die Hebel praktisch, aber die Rädchen einfach schöner :D
so ging mir das auch, habe für Räder optiert...
Espressi, die ich in letzter Zeit trank:
Espressi, die ich in letzter Zeit in der Mühle hatte:
Izzo Kaffee Espresso - Arabica: eleganter süditalienischer Espresso, no frills, wird wieder bestellt
Udinese Kaffee Espresso - Lusso: wunderbar weich, über offenem Feuer geröstet und ein sehr eigener Geschmack, muss man mögen, war nicht meins
Aromatico Kaffee Espresso - Miscela Oro: Hausmarke von aromatico, samtig schokoladig, sehr rund, tolle crema, wird auch wieder bestellt.
Hallo an die Freunde des guten Kaffee.
Heute mit Dank und einer Bitte.
Vielen Dank, dass ihr mich auf den Pasalaqua gebracht habt, einer meiner neuen Favoriten neben dem New York.
Ich hab eine Vibieme Domobar und ist mein Standardtamper etwas zu klein für die Siebträger. Wo krieg ich einen ordentlichen, für die Vibieme Siebe passenden Tamper? Oder soll ich gleich neue Siebe mit passendem Tamper kaufen? Passen die dann auch in den Vibieme Siebträger?
Ich danke für eure Hilfe.
Nimm Pullman, z. B. bei der Kaffeenudel, gleich mit Sieb 18gr. für Doppio, auf die er angepasst ist. Ist gut und macht Spaß:gut:
Ansonsten gibt es einen günstigeren von Motta, der gefällt auch:dr:
Gruß
Claus
Die letzten Wochen hatte ich Lilla & Rose, bekommt meine Empfehlung.
Derzeit in der Mühle: Izzo. Ulrichs Beschreibung trifft es sehr gut. Wird wieder bestellt. Allerdings wohl nicht mehr in dieser ultracoolen 1kg-Dose, die passt leider nicht auf meine Super Jolly :mimimi:
Vielen Dank Claus,Zitat:
Zitat von Atzi
hab schon geordert, Pullmann plan mit 2 VST Sieben (7 und 15g).
Ich werde berichten :jump:
Der Nachteil der Räder ist, dass die Dichtungen mit der Zeit kaputt gehen - an und für sich auch kein Problem, aber die gehören dann halt ab und an getauscht.Zitat:
Zitat von JakeSteed
Manchmal ist es schwer die richtigen Ersatzteile zu bekommen. Eine Kaputte Dichtung kann schon mal für eine kleine Überschwemmung in der Küche sorgen - bin mal weg und das Dampfrad war halt nur locker zugedreht, meine Dichtung war schon ziemlich KO, und als ich nach Hause kam wars halt überall nass ;(
Kaputt geht immer mal was. Und nach einigen Jahren kann das ja mal passieren. Aber im großen und ganzen sind die Maschinen echt alle robust.
Rotationspumpe hat natürlich was.
Zitat:
Zitat von JakeSteed
Zitat:
Zitat von Mawal
Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Zitat:
Zitat von elmar2001
Besten Dank an Euch alle! :gut:
Ich empfehle 9 gr. (hab ich selber aber noch nicht probiert) und 18 gr. . Bei dem 18 gr. Sieb kommen bei mir exakt 20 gr. rein, dann ist für mich der Doppio perfekt:gut:Zitat:
Zitat von Alessio67
Das 15 gr. Sieb verwende ich gar nicht mehr.
Gruß
Claus
Von fachkundiger Seite habe ich die folgenden Infos erhalten, die ich an euch weitergeben möchte:
Mittlerweile gibt es verschiedene Ausführungen von Mechanika und Technika.
- mit Vibrationspumpe, als Dreh- oder Kippventilvariante
- mit Rotationspumpe mit Kippventilen (es ist sowohl Festwasseranschluss als auch ein Betrieb mit Wassertank möglich)
- mit Rotationspumpe mit Kippventilen und Festwasseranschluss
Ob Kipp- oder Drehventil besser ist, lässt sich nicht abschliessend beurteilen. Das ist reine Geschmackssache.
Die Lebensdauer der Dichtung der Drehventile kann auf einfache Art und Weise verlängert werden: Das Ventil ist bereits etwa eine Vierteldrehung, bevor es ganz angezogen ist, dicht. Wenn es nun immer ganz, also bis an den Anschlag, zugedreht wird, leidet darunter die Dichtung, sodass diese öfters gewechselt werden muss.
Heute eingetroffen wie bereits gepostet.
Der Pullman mit den beiden VST Sieben :gut:
Zur Einweihung hab ich mir noch einen "Römer" geholt, Fantini, ein wahrer Top Kafee
Anhang 19163
So, ich Opferlamm ;)
Nach 8 Jahren Vollautomat (erst Jura, derzeit Nivona) wächst doch das Verlangen nach dem "noch besseren" Espresso. Ich würde die Nivona für den Frühstückskaffee (mit geschämter Milch) behalten und eine zusätzliche Maschine erwerben wollen - also einen Siebträger nur zur Espresso-Zubereitung.
Habe ich beim Überfliegen der vorhergehenden 53 Seiten das richtig verstanden, dass eine Rancilio Silvia wohl für mich die richtige Wahl wäre? Eine Gaggia Classic zwar nur die Hälfte kostet aber der Silvia keinesfalls das Wasser (oder den Espresso) reichen kann? Sonstige Empfehlungen oder Warnungen :grb: ?? Danke dafür!
Kann man sich die Maschine auch gebraucht kaufen (Ebay) oder wäre die Ersparnis das Risiko nicht wert? Buy the Seller kenn ich ;)
Danke euch!
Und wir reden über eine Ergänzungs-Maschine, die im Schnit 3-4 Caffé pro Tag zaubern soll. :dr:
Ha, Fred, wir kriegen Euch alle.... :D Die Rancilio ist klasse, machst nix falsch. Aber warum den anderen behalten? Einen Zweikreiser und dann kannst parallel Milch schäumen....
2x Ja! :DZitat:
Zitat von dafredy