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Ahh der 2007 - die "durchwachsenen" Jahrgänge sind oft später die größten Überraschungen.
Heute zum Testen den ersten Jahrgang eines neuen Projektes in Bolgheri Pordere 7Sette - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. 12 Monate im Holz. Sehr reif, tolle Fruchtaromen, schöne Holzaromatik - natürlich noch krachjung aber tolles Potential. Wird so um die 20 Euro kosten, dafür sehr sehr viel Wein muss ich sagen :dr:
Anhang 211690
Ganz ehrlich,
Der 07er ist Mega grad, wer da was von hat sollte einfach mal eine Flasche aufziehen :dr:
Kann ich absolut nachvollziehen - ich komm selber leider viel zu selten zum sagen wir mal reinen Wein geniessen... Muss soviel kosten, wohl zu 90% der Weine die ich trinke, zu denen werde ich quasi genötigt... :bgdev: meistens halt eher jung. Aber wenns geht, dann alt, je älter desto besser :D
Hier auxh Jung, aber gut
Anhang 211694
Anhang 211695
Anhang 211696
Hätte eigentlich jemand Interesse an Bordeaux Subskription? Ich hab da ja einen direkten Zugriff drauf, bisher halt noch nicht wirklich in Erwägung gezogen, aber könnte ja doch ganz interessant sein.. ;)
Dafür bin ich schon zu alt. :D
Kommt drauf an, was :DZitat:
Zitat von THX_Ultra
Sehe ich genauso,
Welche Weingüter :dr:
Und welcher Spezialpreis :op: :bgdev:
Ziemlich alle, die Liste ist elendslang und mache gute Preis :D
Persönlich finde ich ja die kleinen bis mittleren Weingüter spannend, da bekommt man imho am meisten fürs Geld, also 30-70 Euro Subskriptionspreis.
Ich bekomm halt täglich die Listen, ich hab bisher noch gar nicht wirklich viel damit angefangen, aber ich schau mal und rechne mir das durch.
Mach gerne :dr:
Aber bitte auch die obere Mittelklasse bis ganz nach oben :D
Also Haut Brion, Angelus, Petrus & Co... ok ;)
Was ist mit meinem d‘aguile?
Den bekomm ich jetzt so in den Shop, halt 2014 - aber ich check Subskription
Cool :gut:
Aber 2014 bin ich schon eingedeckt....
Nach längerer Zeit mal wieder Aalto,
Dieses mal aus 2006. Wie der 2005er einen Bombenwein, steht wie eine eins in Glas, das ist so viel Wein fürs Geld. :dr:
Anhang 211779
https://picr.me/i/2019/05/10/V2klo8.md.jpg
https://picr.me/i/2019/05/10/V2kgW3.md.jpg
Unglaublich guter Opus. Der Gigondas ist auch toll gereift aber ich bin ja eh ein großer Rhone Freund :dr:
Geil,
So alt hab ich Opus noch nicht gehabt :dr:
Top :dr:
Der war sicher gut!
Bei uns gibt es vom Opus meist nur sehr junge Jahrgänge in den Restaurants.
Wenn Du im Restaurant reife Weine trinken willst, musst Du in wien zu Silvio Nickol gehen.
http://palais-coburg.com/content/the...e-april-19.pdf
Krasse Karte,
Warum waren wir da noch nicht?! :grb:
Allein schon die Champagner Auswahl ist der Hammer!
8o
Nachdem ich heute Nachmittag eine kleine G-Max Verkostung wegen einer kranken Tochter verpasst habe darf es zum Käse heute Abend was Großes sein :jump:
Und pünktlich dazu kommt an diesem Wetter-verrückten Tag Dir Sonne raus.
Anhang 211869
Der Solaia 2007 kommt mit tief roter Farbe daher. Dunkle Frucht, leichte Schärfe, ein wenig Erde, alles wunderbar in Balance.
Kann der noch liegen? Sicherlich, vermutlich sehr lange sogar. Aber er macht auch jetzt schon wahnsinnig viel Spaß :dr:
Ich war schon öfter da :ka: :DZitat:
Zitat von Barnabas
Ein Spaziergang durch den weinkeller ist beeindruckend!; viel mehr geht kaum!!
Zitat:
Zitat von jk737
...und die Preise sind sehr fair und es gibt sogar für kleine gute Weine.
Einer meiner Favoriten
http://i66.tinypic.com/11aflmc.jpg
Absolut zurecht, der ist top :dr:
Schöner Wein Nicolas :gut:
Hatte im Coburg immer Weinseminar im Rahmen der Weinakademie. Die Bestände im Keller sind schon recht ordentlich :)
1-2 Mal im Jahr leisten wir uns das Silvio Nickol Menü mit Weinbegleitung...oder halt die "Orgie" im Steirereck inkl. Brot- und Käsewagen, damits den Cholesterinwert mal so richtig jenseits von Gut und Böse einpegelt :bgdev:
Wo kauft ihr online eigentlich so eure Rotweine (außer bei 9weine natürlich :D)?
Ich kaufe meine Weine ausschließlich bei Belvini und Weinfreunde und kann beide Shops uneingeschränkt empfehlen.
Gute-Weine.deZitat:
Zitat von moebius
Genussbude.com
Pinard-de-picard.de
Und direkt ab Winzer :dr:
Da hier offensichtlich so viele Wiener vertreten sind, würde ich euch für den nächsten oder auch übernächsten Restaurantbesuch das aend (https://aend.at/)
empfehlen.
Fabian Günzel war jahrelang Sous-Chef im Palais Coburg bei Silvio und hat sich letztes Jahr selbstständig gemacht.
Anfang des Jahres kam direkt sein erster Michelin Stern und die Weinkarte bietet ebenfalls Exoten, die man nicht immer findet.
Ich mach immer eine Süd- und Mittelburgenlandtour und besuche die Winzer meines Vertrauens und füll den Golf bis Oberkante an. Bei Weißwein gehts dann in die Wachau :dr:Zitat:
Zitat von moebius
Schon leiwand, wenn man so wie ich nur lokal säuft - dann braucht man nix bestellen. :gut:
Danke für den Tip; das Aend steht ganz oben auf der Liste.
Bei uns auxh schon lange, wir schaffens nur nie und enden dann spontan immer im Fabio’s oder Motto :rofl:
Wir landen meistens irgendwann im Barflys und/oder Tanzcafé Jenseits :flauschi::kriese: